Marinade de poulet à la sauce soja

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une marinade de poulet à la sauce soja ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de la sauce soja classique sans additifs afin que son goût et son arôme n'interfèrent pas avec l'ensemble des épices sélectionnées pour la marinade. Utilisez du miel liquide - de cette façon, il se combinera mieux et plus rapidement avec tous les autres ingrédients. Vous pouvez remplacer le vinaigre de vin blanc par le jus d'un demi citron ou 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de pomme ou vinaigre de table ordinaire 9%.

2. ÉTAPE 2

   

   Si le miel est confit ou presque, il faut d'abord le faire fondre au four ou au micro-ondes. Refroidir ensuite à température ambiante. Si vous faites fondre du miel au micro-ondes, n'oubliez pas que vous ne pouvez pas placer de plats avec des bords ou des motifs internes ou externes plaqués or, ainsi que des ustensiles en métal. De tels plats brilleront au micro-ondes. Il faut privilégier le verre, la céramique ou la porcelaine.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel liquide, le vinaigre de vin blanc, le curry, l'ail sec, le gingembre en poudre et le poivre moulu. L'ail sec et le gingembre moulu peuvent être remplacés par des frais. Vous aurez besoin de 2 gousses d'ail et de 2 cm de racine de gingembre. Ils doivent être pelés et râpés sur une râpe fine. L'ail peut également être passé dans une presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine dans la marinade à travers un tamis. Il faut tamiser la farine. De cette façon, la farine se combinera mieux avec la sauce et aucun petit grumeau n'apparaîtra. Avec l'ajout de farine, la consistance de la marinade est restée pratiquement inchangée. Il est tout aussi fluide sans la moindre trace de viscosité. Cependant, si vous versez la marinade dans la poêle avec le poulet, sous l'influence de températures élevées et de l'évaporation de l'excès d'humidité, la marinade s'épaissira progressivement. Et en plus du poulet, vous obtenez également une délicieuse sauce épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien le tout. Si des grumeaux de farine apparaissent dans la marinade, passez le tout au tamis.

6. ÉTAPE 6

   

   La marinade est prête. Vous pouvez le verser sur le poulet et le laisser mariner quelques heures ou toute la nuit. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

09.10.2023

4.8

Pour cuire le poulet, j'ai voulu préparer une marinade savoureuse et aromatique. Je viens d'en trouver un comme ça sur le site. J'ai pris tous les ingrédients selon la liste, sauf le gingembre, seul mon mari l'adore). Je remplace habituellement le vinaigre de vin par du jus de pomme ou de citron, mais cette fois j'ai ajouté du vinaigre de vin. De plus, j'ai pris un assaisonnement pour poulet. J'ai tamisé la farine, comme le recommande l'auteur, et elle s'est parfaitement séparée sans grumeaux. J'ai pris de l'ail frais, j'aime son odeur piquante. J'ai réduit de moitié la quantité d'ingrédients, c'était suffisant pour faire mariner un petit poulet. La marinade pour poulet à la sauce soja a un arôme épicé si appétissant que vous voulez manger le poulet fini le plus tôt possible ! Et cela s'est avéré savoureux et rosé. Merci pour la recette!