Hähnchenmarinade mit Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchenmarinade in Sojasauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie klassische Sojasauce ohne Zusatzstoffe, damit Geschmack und Aroma die für die Marinade ausgewählten Gewürze nicht beeinträchtigen. Verwenden Sie flüssigen Honig – so verbindet er sich besser und schneller mit allen anderen Zutaten. Sie können Weißweinessig durch den Saft einer halben Zitrone oder 1 EL ersetzen. l. Apfelessig oder normaler Tafelessig 9 %.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn der Honig kandiert oder fast kandiert ist, sollte er zunächst im Ofen oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie Honig in der Mikrowelle schmelzen, denken Sie daran, dass Sie kein Geschirr mit vergoldeten Innen- oder Außenrändern oder -mustern sowie Metallutensilien hineinstellen können. Solche Gerichte werden in der Mikrowelle glänzen. Sie sollten Glas, Keramik oder Porzellan den Vorzug geben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Sojasauce, flüssigen Honig, Weißweinessig, Curry, trockenen Knoblauch, Ingwerpulver und gemahlenen Pfeffer vermischen. Trockener Knoblauch und gemahlener Ingwer können durch frische ersetzt werden. Sie benötigen 2 Knoblauchzehen und 2 cm Ingwerwurzel. Sie müssen geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Knoblauch kann auch durch eine Presse gepresst werden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl durch ein Sieb in die Marinade sieben. Das Mehl muss gesiebt werden. Dadurch verbindet sich das Mehl besser mit der Soße und es entstehen keine kleinen Klümpchen. Durch die Zugabe von Mehl blieb die Konsistenz der Marinade nahezu unverändert. Es ist genauso flüssig, ohne einen Hauch von Viskosität. Wenn Sie jedoch die Marinade zusammen mit dem Huhn in die Pfanne gießen, wird die Marinade unter dem Einfluss hoher Temperaturen und der Verdunstung überschüssiger Feuchtigkeit allmählich dicker. Und zusätzlich zum Hähnchen gibt es auch noch eine leckere dicke Soße.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen. Wenn sich in der Marinade Mehlklumpen bilden, reiben Sie die gesamte Mischung durch ein Sieb.

6. SCHRITT 6

   

   Die Marinade ist fertig. Sie können es über das Huhn gießen und es einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

09.10.2023

4.8

Um Hühnchen zu backen, wollte ich eine leckere und aromatische Marinade zubereiten. Ich habe gerade so etwas auf der Website gefunden. Ich habe alle Zutaten laut Liste genommen, außer Ingwer, nur mein Mann liebt ihn. Normalerweise ersetze ich Weinessig durch Apfel- oder Zitronensaft, aber dieses Mal habe ich Weinessig hinzugefügt. Zusätzlich habe ich etwas Hühnergewürz genommen. Ich habe das Mehl gesiebt, wie vom Autor empfohlen, und es hat sich perfekt ohne Klumpen getrennt. Ich habe frischen Knoblauch genommen, ich mag seinen stechenden Geruch. Ich habe die Menge der Zutaten halbiert, das reichte aus, um ein kleines Hähnchen zu marinieren. Marinade für Hähnchen mit Sojasauce hat ein so appetitlich scharf-würziges Aroma, dass man das fertige Hähnchen so schnell wie möglich essen möchte! Und es ist lecker und rosig geworden. Danke für das Rezept!