Adobo de pollo con salsa de soja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer adobo de pollo en salsa de soja? Prepara todos los ingredientes necesarios. Toma salsa de soja clásica sin aditivos para que su sabor y aroma no interfieran con el conjunto de especias seleccionadas para la marinada. Utilice miel líquida; de esta manera se combinará mejor y más rápido con todos los demás ingredientes. Puedes sustituir el vinagre de vino blanco por el jugo de medio limón o 1 cucharada. l. vinagre de manzana o de mesa normal al 9%.

2. PASO 2

   

   Si la miel está confitada o casi confitada, primero conviene derretirla en el horno o en el microondas. Luego enfriar a temperatura ambiente. Si derrites miel en el microondas, recuerda que no puedes colocar platos con bordes o estampados internos o externos bañados en oro, así como utensilios de metal. Estos platos brillarán en el microondas. Se debe dar preferencia al vidrio, la cerámica o la porcelana.

3. PASO 3

   

   En un bol, combine la salsa de soja, la miel líquida, el vinagre de vino blanco, el curry, el ajo seco, el jengibre en polvo y la pimienta molida. El ajo seco y el jengibre molido se pueden sustituir por otros frescos. Necesitarás 2 dientes de ajo y 2 cm de raíz de jengibre. Hay que pelarlos y rallarlos con un rallador fino. El ajo también se puede pasar por una prensa.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina en la marinada a través de un colador. Es necesario tamizar la harina. De esta forma la harina se combinará mejor con la salsa y no aparecerán pequeños grumos. Con la adición de harina, la consistencia de la marinada se mantiene prácticamente sin cambios. Es igual de fluido sin una pizca de viscosidad. Sin embargo, si vierte la marinada en la sartén con el pollo, bajo la influencia de las altas temperaturas y la evaporación del exceso de humedad, la marinada se espesará gradualmente. Y además del pollo, también obtienes una deliciosa salsa espesa.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien. Si aparecen grumos de harina en la marinada, frote toda la mezcla por un colador.

6. PASO 6

   

   La marinada está lista. Puedes verterlo sobre el pollo y dejarlo marinar un par de horas o toda la noche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

09.10.2023

4.8

Para hornear pollo quería preparar una marinada sabrosa y aromática. Acabo de encontrar uno como este en el sitio. Tomé todos los ingredientes según la lista, excepto el jengibre, solo a mi marido le encanta). Normalmente sustituyo el vinagre de vino por zumo de manzana o limón, pero esta vez agregué vinagre de vino. Además, tomé un poco de condimento para pollo. Tamizé la harina, como recomienda el autor, y se separó perfectamente y sin grumos. Tomé ajo fresco, me gusta su olor acre. Reduje la cantidad de ingredientes a la mitad, esto fue suficiente para marinar un pollo pequeño. ¡La marinada para pollo con salsa de soja tiene un aroma picante y picante tan apetitoso que querrás comer el pollo terminado lo antes posible! Y resultó sabroso y rosado. ¡Gracias por la receta!