Cuisses de poulet avec du riz au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des cuisses de poulet avec du riz au four ? Préparez votre nourriture. Prenez le poulet frais. Il peut s'agir d'absolument n'importe quelle partie du poulet : avec ou sans os, grands et petits - le tout à votre goût ! Utilisez du riz provenant d'un fabricant fiable - leurs grains sont exempts d'impuretés et de débris étrangers. Le riz peut être à grains courts ou à grains longs. Auparavant, j'aimais le riz long, mais maintenant j'utilise plus souvent du riz à grains courts, qui est utilisé pour le pilaf.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien le riz, rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. À propos, l'eau qui reste après le lavage du riz est utile pour arroser les fleurs. Prenez un plat résistant à la chaleur avec des bords hauts : d'une part, le riz va fortement augmenter de volume, et d'autre part, il y aura toujours du poulet dessus. Placez la couche inférieure de riz dans la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez d'eau. Gardez à l’esprit que le niveau de l’eau doit être 1 cm au-dessus du niveau du riz.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien le poulet et coupez-le en morceaux de taille moyenne. J'ai coupé chaque jambe en 3 parties.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les cuisses de poulet sur le riz et salez l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'ail haché. Je le râpe sur une râpe fine, mais vous pouvez le hacher avec un couteau ou le passer au pressoir. Si vous n'avez pas d'ail frais, vous pouvez le remplacer par de la poudre d'ail. À ce stade également, vous pouvez ajouter au plat quelques-unes de vos propres herbes ou assaisonnements : ce sera peut-être un brin de thym, du houblon suneli, du paprika et de l'adjika sec.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes. Il est préférable de couvrir la poêle de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium, versez de l'huile sur le plat et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Tout d'abord, le riz absorbera toute l'humidité et sera ainsi prêt, puis il sera trempé dans le jus de poulet et deviendra encore plus savoureux et aromatique !

8. ÉTAPE 8

   

   Et le plat d'accompagnement sous forme de riz moelleux et la cuisse de poulet cuite au four sont prêts. C’est très pratique de tout cuisiner sous une seule forme. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

02.09.2023

4.8

Aujourd'hui, nous dégustons pour le dîner des cuisses de poulet avec du riz au four, préparées selon cette recette. Toute notre famille adore l'association poulet et riz) Comme la famille est nombreuse, j'ai également augmenté les portions. Risa prit deux verres. Deux cuisses n'étaient clairement pas suffisantes, j'ai donc ajouté des ailes et le dos d'un poulet entier. Après avoir rempli le riz d'eau et déposé les morceaux de poulet, j'ai saupoudré de paprika et de poivre noir dessus. J'ai également placé les oignons frits restants de la préparation de la salade coréenne sur le riz. Je l'ai fait cuire sous du papier d'aluminium pendant 40 minutes, puis j'ai retiré le papier d'aluminium et je l'ai fait dorer un peu sous le gril pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le riz absorbait complètement l’eau aromatique et le jus de viande. J'adore le riz cuit avec le poulet, il est tellement savoureux, riche et moelleux. Le poulet s'est avéré tendre ; Je ne l’ai pas fait cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant cette fois. À propos, les oignons frits ajoutaient un peu de douceur au riz. Nous avons tous vraiment apprécié ce plat !