Cosce di pollo con riso al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cosce di pollo con riso al forno? Prepara il tuo cibo. Prendi il pollo freddo. Può essere assolutamente qualsiasi parte del pollo: con o senza ossa, sia grandi che piccole - tutto secondo i tuoi gusti! Usa il riso di un produttore affidabile: i suoi chicchi sono privi di impurità e detriti estranei. Il riso può essere a chicco corto o a chicco lungo. In precedenza mi piaceva il riso lungo, ma ora più spesso utilizzo il riso a grani corti, che viene utilizzato per il pilaf.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene il riso, sciacquare il riso finché l'acqua non sarà limpida. A proposito, l'acqua che rimane dopo aver lavato il riso è utile per annaffiare i fiori. Prendi una pirofila resistente al calore con i bordi alti: in primo luogo, il riso aumenterà notevolmente di volume e, in secondo luogo, sopra ci sarà ancora il pollo. Metti lo strato inferiore di riso nella padella.

3. PASSO 3

   

   Riempire con acqua. Tieni presente che il livello dell'acqua dovrebbe essere 1 cm sopra il livello del riso.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene il pollo e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Ho tagliato ciascuna gamba in 3 parti.

5. PASSO 5

   

   Metti le cosce di pollo sul riso e aggiungi sale all'acqua.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'aglio tritato. Lo grattuggio su una grattugia fine, ma puoi tritarlo con un coltello o passarlo alla pressa. Se non avete l'aglio fresco potete sostituirlo con l'aglio in polvere. Anche in questa fase puoi aggiungere al piatto alcune delle tue erbe o condimenti: forse sarà un rametto di timo, luppolo suneli, paprika e adjika secca.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. È meglio coprire la padella con un foglio di alluminio per i primi 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola, versare l'olio sulla pirofila e cuocere fino a cottura. Prima il riso assorbirà tutta l'umidità e sarà così pronto, poi verrà macerato nei sughi di pollo e diventerà ancora più gustoso e aromatico!

8. PASSO 8

   

   E il contorno sotto forma di soffice riso e coscia di pollo al forno è pronto. È molto conveniente cucinare tutto in un'unica forma. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

02.09.2023

4.8

Oggi per cena mangeremo cosce di pollo con riso al forno, preparate secondo questa ricetta. Tutta la nostra famiglia adora l'abbinamento pollo-riso) Dato che la famiglia è numerosa ho aumentato anche le porzioni. Risa prese due bicchieri. Due zampe evidentemente non erano sufficienti, quindi ho aggiunto le ali e il dorso di un pollo intero. Dopo aver riempito il riso con acqua e adagiato i pezzi di pollo, ho spolverato sopra paprika e pepe nero. Sopra il riso ho messo anche le cipolle fritte avanzate dalla preparazione dell'insalata coreana. L'ho cotto sotto la pellicola per 40 minuti, poi ho tolto la pellicola e l'ho rosolato un po' sotto il grill per circa 10 minuti. Durante questo tempo il riso ha assorbito completamente l'acqua aromatica e il succo della carne. Adoro il riso cucinato con il pollo, è così gustoso, ricco e soffice. Il pollo si è rivelato tenero; Questa volta non l'ho cotto finché non è diventato croccante. A proposito, le cipolle fritte hanno aggiunto un po' di dolcezza al riso. Abbiamo tutti davvero apprezzato questo piatto!