Gésiers de poulet mijotés à la sauce soja

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

2. ÉTAPE 2

   

3. ÉTAPE 3

   

4. ÉTAPE 4

   

5. ÉTAPE 5

   

6. ÉTAPE 6

   

7. ÉTAPE 7

   

Commentaires sur la recette

Natalia M.

21.11.2023

4.9

Je voulais cuisiner des gésiers de poulet pour des pâtes, mais d'une manière nouvelle. Sur le site, j'ai trouvé une recette de gésiers de poulet mijotés à la sauce soja. C'est une option intéressante ! J'ai pris 700 g d'estomacs, je les ai décongelés, je les ai lavés et nettoyés. Puis elle ajouta de l'eau et la porta à ébullition, égoutta ce bouillon puis le fit cuire dans le deuxième bouillon. Pour la saveur, j’ai ajouté des parapluies de piment de la Jamaïque et d’aneth surgelé. Les estomacs ont été cuits pendant deux heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avant de mijoter, je les ai coupés en deux. J'ai aussi haché finement l'oignon et dès qu'il est devenu doré, j'ai ajouté les gésiers et la sauce soja. J'ai utilisé du bouillon de poulet. J'ai aimé le goût de cette combinaison, mais j'ai décidé d'ajouter une cuillère supplémentaire de tomate. Il s'est avéré que c'était un plat très savoureux ! Les estomacs sont méga mous, tendres, trempés dans une délicieuse sauce. Je garderai certainement cette recette en tête !

Luda

21.11.2023

5

Je propose de remplacer la sauce soja par de la sauce tomate (nous la connaissons mieux) et de préparer les gésiers avec. Le résultat sera un plat tout aussi savoureux, mais à mon avis, plus riche en saveur. C'est ainsi que je cuisine le cœur de veau.

Natalie

21.11.2023

4.8

Je veux cuisiner des gésiers de poulet mijotés et ajouter une photo.

Pékin

21.11.2023

4.8

Je suis très très heureux que la recette vous intéresse

Natalie

21.11.2023

4.8

Temps de cuisson 2 heures.

Nathalie

21.11.2023

4.7

Rien à voir avec les estomacs mijotés !!! Pourquoi pré-faire bouillir ? Pourquoi gâcher un produit diététique avec un cube de bouillon ? Quand et dans quoi mijoter les gésiers ?

pestino-martino

21.11.2023

4.9

Pourquoi ajouter un cube ? N'est-il pas possible de le faire mijoter dans le bouillon où ont été cuits les estomacs ?