Ventrigli di pollo in umido con salsa di soia

Name: Ventrigli di pollo in umido con salsa di soia
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Stomaci di pollo; 250 g Cipolle a bulbo; 1 Cubo di brodo; 5 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaio Salsa di soia; 75 ml Olio vegetale; 0.2 cucchiaino Pepe rosso macinato

Ricetta originale dei ventrigli con salsa di soia!

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Giuseppina Smith

Autore della ricetta

Ventrigli di pollo in umido con salsa di soia

Calorie

245Kcal

Proteina

25gram

Grassa

14gram

Carboidrati

9gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

1kg

250g

1

5spicchi d'aglio

2cucchiaio

75ml

0.2cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

PASSO 1
PASSO 2
PASSO 3
PASSO 4
PASSO 5
PASSO 6
PASSO 7

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.11.2023

4.9

Volevo cucinare il ventriglio di pollo per la pasta, ma in un modo nuovo. Sul sito ho trovato la ricetta dei ventrigli di pollo in umido con salsa di soia. Questa è un'opzione interessante! Ho preso 700 g di stomaci, li ho scongelati, lavati e puliti. Poi aggiunse l'acqua e la portò a ebollizione, scolò questo brodo e poi lo fece cuocere nel secondo brodo. Per insaporire ho aggiunto il pimento e gli ombrelli di aneto congelato. Gli stomaci sono stati cotti per due ore fino a renderli morbidi. Prima di stufarli, li ho tagliati a metà. Ho tagliato finemente anche la cipolla e appena è diventata dorata ho aggiunto il ventriglio e la salsa di soia. Ho usato il brodo di pollo. Mi è piaciuto il gusto di questa combinazione, ma ho deciso di aggiungere un ulteriore cucchiaio di pomodoro. Si è rivelato un piatto molto gustoso! Gli stomaci sono morbidissimi, teneri, imbevuti di salsa deliziosa. Terrò sicuramente a mente questa ricetta!

Lucia

21.11.2023

5

Io suggerisco di sostituire la salsa di soia con quella di pomodoro (noi la conosciamo più bene) e di preparare con essa i ventrigli. Il risultato sarà un piatto altrettanto gustoso, ma secondo me più ricco di sapore. Ecco come cucino il cuore di vitello.

natali

21.11.2023

4.8

Voglio cucinare ventriglio di pollo in umido e aggiungere una foto.

PechinoN

21.11.2023

4.8

Sono molto molto felice che tu sia interessato alla ricetta

natali

21.11.2023

4.8

Tempo di cottura 2 ore.

Natali

21.11.2023

4.7

Niente a che vedere con gli stomaci in umido!!! Perché prebollire? Perché rovinare un prodotto dietetico con un dado da brodo? Quando e in cosa stufare il ventriglio?

pestino-martino

21.11.2023

4.9

Perché aggiungere un cubo? Non è possibile stufarlo nel brodo dove venivano cotti gli stomaci?