Mit Sojasauce gedünstete Hühnermagen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

3. SCHRITT 3

   

4. SCHRITT 4

   

5. SCHRITT 5

   

6. SCHRITT 6

   

7. SCHRITT 7

   

Kommentare zum Rezept

Natalia M

21.11.2023

4.9

Ich wollte Hühnermägen für Nudeln kochen, aber auf eine neue Art. Auf der Website habe ich ein Rezept für mit Sojasauce gedünstete Hühnermagen gefunden. Das ist eine interessante Option! Ich habe 700 g Mägen genommen, sie aufgetaut, gewaschen und gereinigt. Dann fügte sie Wasser hinzu und brachte es zum Kochen, ließ diese Brühe abgießen und kochte sie dann in der zweiten Brühe. Für den Geschmack habe ich Piment und gefrorene Dillschirme hinzugefügt. Die Mägen wurden zwei Stunden lang weich gekocht. Vor dem Schmoren schneide ich sie in zwei Hälften. Ich habe auch die Zwiebel fein gehackt und sobald sie goldbraun war, habe ich die Mägen und die Sojasauce hinzugefügt. Ich habe Hühnerbrühe verwendet. Ich mochte den Geschmack dieser Kombination, entschied mich aber, einen zusätzlichen Löffel Tomate hinzuzufügen. Es ist ein sehr leckeres Gericht geworden! Die Mägen sind mega weich, zart, getränkt in leckerer Soße. Dieses Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken!

Luda

21.11.2023

5

Ich schlage vor, Sojasauce durch Tomatensauce zu ersetzen (wir kennen sie besser) und die Mägen damit zuzubereiten. Das Ergebnis wird ein ebenso leckeres Gericht sein, aber meiner Meinung nach geschmacksintensiver. So koche ich Kalbsherz.

Natali

21.11.2023

4.8

Ich möchte geschmorte Hühnermägen kochen und ein Foto hinzufügen.

PekiN

21.11.2023

4.8

Ich freue mich sehr, dass Du Dich für das Rezept interessierst

Natali

21.11.2023

4.8

Kochzeit 2 Stunden.

Natali

21.11.2023

4.7

Nichts mit Schmormägen zu tun!!! Warum vorkochen? Warum ein Diätprodukt mit einem Brühwürfel verderben? Wann und womit soll man Muskelmagen schmoren?

Pestino-Martino

21.11.2023

4.9

Warum einen Würfel hinzufügen? Ist es nicht möglich, es in der Brühe zu schmoren, in der die Mägen gekocht wurden?