Gésiers de poulet à la sauce à l'ail maison

Name: Gésiers de poulet à la sauce à l'ail maison
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Estomacs de poulet; goûter Eau; goûter Sel iodé; 3 cuillerée à soupe Mayonnaise; 1 Oeufs de poule; 2 cuillerée à soupe Crème aigre; 1 tasse Lait; 3 gousses d'ail Ail; 1 cuillère à café Moutarde

Les gésiers de poulet les plus tendres qui conviendront à toutes les tables. Cette recette est longue à préparer, mais elle en vaut la peine. N'en doutez même pas... Bon appétit à tous !!!

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Automne Wilson

Auteur de la recette

Gésiers de poulet à la sauce à l'ail maison

Calories

346kcal

Protéines

27g

Lipides

24g

Glucides

4g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

goûter

goûter

3cuillerée à soupe

1

2cuillerée à soupe

1tasse

3gousses d'ail

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Nous lavons les estomacs sous l'eau froide, les nettoyons et les coupons en morceaux.
ÉTAPE 2
Placez les estomacs hachés dans le bol du multicuiseur, remplissez d'eau, salez et mettez à cuire en mode « Soupe » pendant 2 heures.
ÉTAPE 3
Pendant que les estomacs bouillent, nous préparerons la sauce. Sauce : crème sure mayonnaise moutarde œuf (râpé sur une râpe grossière) lait (de préférence 3,2% ou plus) ail (écraser sur un presse-ail ou râper sur une râpe fine).
ÉTAPE 4
Égoutter le bouillon. Remettez les estomacs bouillis dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'huile de tournesol et faites frire avec le couvercle ouvert pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la sauce et faites frire en mode « Fry » pendant encore 10 minutes. en remuant de temps en temps.