Hühnermagen in hausgemachter Knoblauchsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir waschen die Mägen unter kaltem Wasser, reinigen sie und schneiden sie in Stücke.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie die gehackten Mägen in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie sie 2 Stunden lang im Modus „Suppe“ kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Mägen kochen, bereiten wir die Soße zu. Soße: Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Ei (auf einer groben Reibe reiben), Milch (vorzugsweise 3,2 % oder höher), Knoblauch (auf einer Knoblauchpresse zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben).

4. SCHRITT 4

   

   Die Brühe abgießen. Die gekochten Mägen zurück in die Multicooker-Schüssel geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und bei geöffnetem Deckel 5 Minuten braten. Dann die Soße dazugeben und im „Fry“-Modus weitere 10 Minuten braten. gelegentlich umrühren.