Hühnermagen in hausgemachter Knoblauchsauce
Die zartesten Hähnchenmagen, die auf jeden Tisch passen. Die Zubereitung dieses Rezepts dauert zwar lange, aber es lohnt sich. Zweifle nicht einmal daran...
Guten Appetit allerseits!!!
Kalorien
346Kcal
Eiweiß
27gramm
Fett
24gramm
Kohlenhydrate
4gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 4
500g
schmecken
schmecken
3esslöffel
2esslöffel
1tasse
3knoblauchzehen
1teelöffel
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 2 std 30 min
SCHRITT 1
Wir waschen die Mägen unter kaltem Wasser, reinigen sie und schneiden sie in Stücke.
SCHRITT 2
Legen Sie die gehackten Mägen in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie sie 2 Stunden lang im Modus „Suppe“ kochen.
SCHRITT 3
Während die Mägen kochen, bereiten wir die Soße zu. Soße: Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Ei (auf einer groben Reibe reiben), Milch (vorzugsweise 3,2 % oder höher), Knoblauch (auf einer Knoblauchpresse zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben).
SCHRITT 4
Die Brühe abgießen. Die gekochten Mägen zurück in die Multicooker-Schüssel geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und bei geöffnetem Deckel 5 Minuten braten. Dann die Soße dazugeben und im „Fry“-Modus weitere 10 Minuten braten. gelegentlich umrühren.
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