Chebureks aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des pâtés avec des pommes de terre dans une poêle ? Préparez les ingrédients pour pétrir la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine au tamis ou à l'aide d'une tasse spéciale et mélangez-la avec du lait et du sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte serrée, élastique et homogène. Gardez à l’esprit que vous aurez peut-être besoin d’un peu moins ou plus de farine, selon la consistance de la pâte. Apprenez-en davantage sur les propriétés de la farine dans un article séparé. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la au chaud pendant 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   A ce moment, préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les pommes de terre à l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les et coupez-les en cubes. Râpez le fromage. Lavez les légumes verts à l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Écrasez les pommes de terre finies, versez le lait chaud, remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du fromage, des herbes et du sel aux pommes de terre.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez bien le tout. Notre garniture est prête.

11. ÉTAPE 11

    

    Divisez la pâte reposée en 8 à 10 parts égales. Roulez chaque partie en un cercle fin.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez 1 cuillère à soupe sur un côté du gâteau obtenu. l. avec un tas de garniture et étalé sur la pâte (comme sur la photo).

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir la garniture avec le deuxième bord de la pâte et pincer les bords. Je fais ça avec une fourchette.

14. ÉTAPE 14

    

    Formez également les chebureks restants.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites-y revenir les chebureki à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez l'article à la fin de cette recette. Placez les pâtés finis sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse. Servez à table des pâtés faits maison avec des pommes de terre et du fromage. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maslova Tatiana

26.12.2023

4.9

Garniture inhabituelle pour les chebureks. Je veux essayer d'autres chebureks avec du fromage.

Natalia M.

26.12.2023

4.8

J'aime beaucoup les chebureks avec n'importe quelle garniture, mais je les cuisine rarement. Et sur la photo, il y avait des chebureks si beaux et appétissants... Je les voulais aussi) Il s'est avéré qu'utiliser cette recette pour les cuisiner n'est pas du tout difficile, je pense que n'importe quelle femme au foyer peut le gérer. J'ai commencé par la garniture et j'ai immédiatement mis les pommes de terre à ébullition. Pendant ce temps, j'ai pétri la pâte. J'ai utilisé un peu moins de farine, la pâte s'est pétrie facilement et s'est roulée en boule. Pendant que les pommes de terre cuisaient, la pâte a eu le temps de reposer. Je l'ai divisé en dix morceaux. J'ai essayé de l'étaler plus finement, même si la pâte est un peu serrée. J'ai ajouté un peu plus de lait aux pommes de terre pour que la garniture s'étale facilement. Elle prépara deux pâtés à la fois et les fit frire rapidement dans une poêle. Ils se sont avérés roses et beaux. À l'intérieur se trouve une garniture moelleuse à l'aneth aromatique et à l'extérieur une pâte croustillante. Cela m'a rappelé des boulettes frites) Bien que les chebureki se soient avérés copieux et gros, nous les avons mangés instantanément ! Ils sont vraiment savoureux, je les recommande !

Nikita

26.12.2023

4.8

Pour une raison quelconque, il s'est avéré que c'étaient des tartes frites -_-

Marie

26.12.2023

4.8

Ce que vous voulez dire n'est pas tout à fait clair. Difficile de dire quoi que ce soit sans photo.