Champignons grillés sur des charbons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour cuire des champignons sur un gril au charbon de bois, préparez des champignons frais de haute qualité, de taille moyenne ou plus grande. J'ai moi-même choisi des champignons au supermarché et j'ai pris les plus gros. Ne prenez pas de champignons à longues tiges, ils peuvent gêner. Vous aurez également besoin d'huile végétale (j'utilise de l'huile de maïs non raffinée), de sel et d'épices au goût, notamment d'ail granulé. Découvrez les subtilités du choix de l'huile dans un article séparé sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les champignons, rafraîchissez la coupe sur la tige avec un couteau bien aiguisé et enlevez également les zones sombres gâtées.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale sur les champignons et saupoudrez de sel, saupoudrez uniformément d'ail granulé. Avec des mains propres, étalez l'huile avec le sel et l'ail sur toute la surface de tous les champignons afin que chaque centimètre soit huilé.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les champignons préparés sur le gril sur la braise. La chaleur doit être légèrement supérieure à la moyenne, sans flammes apparentes. Rôtir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient foncés et dorés au degré désiré, d'abord d'un côté puis de l'autre. J'aime rôtir les champignons sur une grille, mais vous pouvez aussi utiliser des brochettes. Ensuite, vous devez soigneusement enfiler les champignons pour qu'ils ne se fissurent pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Les champignons sur le grill au charbon de bois sont prêts ! Retirez-les du gril et servez. Ces champignons sont bons aussi bien chauds que froids, et même réfrigérés.

6. ÉTAPE 6

   

   Au moment de servir, complétez les champignons préparés sur le gril avec des herbes fraîches et une variété de sauces ou de salades de légumes à votre goût.

Commentaires sur la recette

leno4ka

31.08.2023

4.8

De délicieux champignons. Je voudrais suggérer de cuire des champignons avec des légumes et du fromage au four. C’est aussi appétissant, festif et délicieux.

Natalia M.

31.08.2023

4.6

Nous sommes sortis dans la nature et y avons fait frire des champignons sur un gril sur des charbons. J'ai préparé les champignons à la maison. Ils n'étaient pas très jeunes, alors j'ai nettoyé les bouchons. Il fallait plus de marinade, car les champignons pelés absorbent très bien le liquide à travers les bouchons. En plus de la poudre d'ail, j'ai ajouté du paprika et un peu de curry à la marinade. J'ai décidé de prendre de l'huile de moutarde, j'étais curieux de savoir ce qui allait se passer. Chaque champignon a été enduit de ce mélange. Ils ont mariné pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils atteignent les braises. Faire frire sur un gril à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient clairement dorés. Grâce à l'huile végétale, les champignons sont bien frits, le goût est très riche ! Les champignons se sont bien révélés, un peu épicés, aromatiques et savoureux !

ElenaMazur

31.08.2023

4.7

Nous cuisinons toujours à l'extérieur, personnellement, je l'aime plus que la viande))) J'ajoute juste de la mayonnaise et de l'ail frais au presse, je laisse mariner pendant une heure et sur le feu. Délicieux!