Champignon alla griglia sui carboni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per cucinare i funghi prataioli su una griglia a carbone, preparare funghi prataioli freschi di alta qualità di dimensioni medie o grandi. Io stesso ho scelto i funghi al supermercato e ho preso quelli più grandi. Non prendere funghi con steli lunghi, possono intralciarti. Avrai bisogno anche di olio vegetale (io uso olio di mais non raffinato), sale e spezie a piacere, in particolare aglio granulato. Leggi le complessità della scelta dell'olio in un articolo separato sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente i funghi prataioli, rinfrescare il taglio sul gambo con un coltello affilato e rimuovere anche le zone scure e viziate.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale sui funghi prataioli e cospargere di sale, cospargere uniformemente con l'aglio granulato. Con le mani pulite, spalmate l'olio con sale e aglio su tutta la superficie di tutti i funghi in modo che ogni centimetro risulti oliato.

4. PASSO 4

   

   Metti i funghi prataioli preparati sulla griglia sopra i carboni. Il calore dovrà essere leggermente superiore alla media, senza fiamme evidenti. Arrostire i funghi finché non saranno scuriti e dorati al grado desiderato, prima da un lato e poi dall'altro. A me piace arrostire i funghi su una gratella, ma potete anche usare gli spiedini. Quindi è necessario infilare attentamente i funghi in modo che non si spezzino.

5. PASSO 5

   

   I funghi prataioli sulla griglia a carbone sono pronti! Toglieteli dalla griglia e serviteli. Questi funghi sono buoni sia caldi che freddi, e anche refrigerati.

6. PASSO 6

   

   Al momento di servire, completate i funghi prataioli preparati alla griglia con erbe fresche e una varietà di salse o insalate di verdure secondo i vostri gusti.

Commenti sulla ricetta

leno4ka

31.08.2023

4.8

Funghi deliziosi. Vorrei suggerire di cuocere i funghi prataioli con verdure e formaggio al forno. È anche appetitoso, festoso e delizioso.

Natalia M

31.08.2023

4.6

Siamo usciti nella natura e lì abbiamo fritto i funghi prataioli su una griglia sulla brace. Ho già preparato i funghi in casa. Non erano molto giovani, quindi ho pulito i tappi. Era necessaria più marinata, perché i funghi prataioli sbucciati assorbono molto bene il liquido attraverso i cappelli. Oltre all'aglio in polvere, ho aggiunto alla marinata la paprika e un po' di curry. Ho deciso di prendere l'olio di senape, ero curioso di sapere cosa sarebbe successo. Ogni champignon è stato imbrattato con questa miscela. Hanno marinato per circa 40 minuti finché non hanno toccato la brace. Friggere su una griglia a fuoco basso fino a doratura evidente. Grazie all'olio vegetale, i funghi sono ben fritti, il gusto è molto ricco! I funghi prataioli sono venuti bene, un po' piccanti, aromatici e gustosi!

ElenaMazur

31.08.2023

4.7

Cuciniamo sempre all'aperto, personalmente mi piace più della carne))) Aggiungo solo maionese e aglio fresco attraverso una pressa, marinato per un'ora e sul fuoco. Delizioso!