Barre de céréales

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une barre de céréales sans sucre à la maison ? Préparez votre nourriture. N'importe quel gruau fera l'affaire. En savoir plus sur les subtilités du choix des céréales dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Choisissez des bananes mûres et molles : elles se pétrissent plus facilement et parfument mieux les produits de boulangerie. En plus des raisins secs (ou à leur place), vous pouvez prendre n'importe quel autre fruit sec - cerises séchées, canneberges, abricots secs, etc. Toutes les noix et graines feront également l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la banane, coupez-la en petits morceaux et écrasez-la en purée à la fourchette. Ce n'est pas grave s'il reste de petits morceaux - ils ajouteront plus de saveur à la barre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les flocons dans un bol profond, ajoutez-y de la purée de banane. Remuer. Ajoutez les graines et les noix. Hachez d'abord les grosses noix à l'aide d'un couteau ou d'un mortier. Pour révéler la saveur, vous pouvez sécher un peu les noix dans une poêle sèche. Lavez les raisins secs (ou autres fruits secs), séchez-les, placez-les dans une passoire et ajoutez-les dans le bol avec les céréales. Coupez les gros fruits en plus petits. Mélangez à nouveau les céréales avec tous les additifs.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les pommes et coupez-les en quartiers. Découpez le centre avec les graines. Râpez la pulpe sur une râpe grossière en laissant la peau. Ou vous pouvez le prédécouper. Ajouter les pommes râpées au mélange d'avoine. Et mélangez à nouveau le tout. Le résultat sera une masse épaisse et visqueuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four rectangulaire. Je préparais une demi-portion, j'ai donc pris un moule mesurant 20*20cm. Couvrez-le de parchemin. Il est préférable d'utiliser du papier siliconé pour faciliter le retrait des barres. Découvrez comment choisir un plat allant au four, ainsi qu'un parchemin, dans des articles séparés en suivant les liens à la fin de la recette. Placez la masse préparée sur le papier, répartissez-la uniformément avec vos mains. Faites une épaisseur de 5 à 7 mm.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire les futures barres dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Concentrez-vous sur l'apparence de la masse - elle deviendra brune. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez la poêle avec les flocons d'avoine cuits au four et, pendant qu'elle est encore chaude, coupez-la en lanières de la taille souhaitée. Refroidissez ensuite complètement les barres, puis retirez-les du papier et divisez-les en sections que vous avez créées.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les barres à table. Il est préférable de les conserver au réfrigérateur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AlexA-

26.08.2023

5

Et une autre recette de barres granola.

Natalia M.

26.08.2023

4.6

Mon mari m'a demandé de lui préparer quelque chose de copieux et sain pour une collation. Et je me suis souvenu qu'une fois, je préparais souvent du muesli. Mais ils étaient friables. Et sur le site j'ai vu plusieurs recettes de barres saines. J'ai choisi parmi eux une barre de céréales muesli. J'en ai fait une grosse portion, 400 g de flocons d'avoine. Parmi les additifs, j'ai pris des graines de tournesol, des noix et des raisins secs. Comme indiqué dans la recette, j'ai écrasé les bananes à la fourchette et râpé les pommes. J'ai ajouté quelques cuillères de miel au mélange d'avoine, cela ajoute un arôme agréable, une douceur et une légère viscosité. Placer le mélange sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pour uniformiser la couche, je l'ai pressée avec une planche à découper. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sur les bords, la couche a un peu séché, j'ai coupé ces endroits. Le reste a été découpé en carrés. Les barres se sont révélées croustillantes et un peu extensibles à l'intérieur. Très agréable au goût. La seule chose que je n'ai pas aimé, ce sont les raisins secs. La surface des barres était gonflée et sèche. Par conséquent, la prochaine fois, je le remplacerai par des abricots secs ou des cerises séchées. Les barres sont pratiques à emporter avec vous au travail ou à ajouter au petit-déjeuner. Merci beaucoup pour la recette!

Argent

26.08.2023

4.6

Je cuisine ça pour moi au lieu de bonbons. Je modifie la composition en fonction de ce qui est actuellement disponible, en laissant les flocons d'avoine et la banane inchangés. Entre autres choses, j'aime ajouter des carottes, de l'aronia, le goût est toujours différent. Je le cuisine souvent, ils ne me traduisent pratiquement jamais. C'est un plaisir de boire un café avec eux !!

Svetik

26.08.2023

4.6

Bonjour, dites-moi quelle est la date de péremption et les conditions de conservation des barres ?)))

Svetik

26.08.2023

4.6

Merci)

KateC

26.08.2023

4.6

J'ai préparé mes barres énergétiques nutritives aux céréales préférées. Vous pouvez les emporter avec vous comme collation la plus saine possible, et ils constituent également une bonne idée pour un petit-déjeuner sain. Les barres à base de céréales, de noix, de graines et de fruits secs remplacent pour moi beaucoup de sucreries et de gâteaux et sont bien plus saines. Les enfants ont aussi adoré ces barres, et j'en suis ravie !