Müsliriegel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause einen zuckerfreien Müsliriegel? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jedes Haferflockenmehl reicht aus. Lesen Sie mehr über die Feinheiten der Getreideauswahl in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Wählen Sie reife, weiche Bananen – sie lassen sich leichter kneten und verleihen den Backwaren einen besseren Geschmack. Zusätzlich zu Rosinen (oder stattdessen) können Sie jedes andere Trockenobst nehmen – getrocknete Kirschen, Preiselbeeren, getrocknete Aprikosen usw. Alle Nüsse und Samen funktionieren auch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Banane schälen, in kleine Stücke brechen und mit einer Gabel zu einem Püree zerstampfen. Es ist in Ordnung, wenn kleine Stücke übrig bleiben – sie verleihen dem Riegel mehr Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Die Flocken in eine tiefe Schüssel geben und Bananenpüree dazugeben. Aufsehen. Samen und Nüsse hinzufügen. Große Nüsse zunächst mit einem Messer oder Mörser zerkleinern. Um den Geschmack zu entfalten, können Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne etwas trocknen. Rosinen (oder andere Trockenfrüchte) waschen, trocknen, in ein Sieb geben und in die Schüssel mit dem Müsli geben. Große Früchte in kleinere schneiden. Mischen Sie das Müsli noch einmal mit allen Zusatzstoffen.

4. SCHRITT 4

   

   Äpfel waschen und vierteln. Schneiden Sie die Mitte mit den Kernen aus. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe und lassen Sie die Haut übrig. Oder Sie können es vorschneiden. Geriebene Äpfel zur Hafermischung hinzufügen. Und alles noch einmal vermischen. Das Ergebnis wird eine zähe, dicke Masse sein.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie ein Backblech oder eine rechteckige Auflaufform. Ich bereitete eine halbe Portion zu, also nahm ich eine Form mit den Maßen 20*20cm. Decken Sie es mit Pergament ab. Es ist besser, silikonisiertes Papier zu verwenden, damit sich die Riegel leichter entfernen lassen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie eine Auflaufform und Pergament auswählen, indem Sie den Links am Ende des Rezepts folgen. Die vorbereitete Masse auf das Papier geben und mit den Händen gleichmäßig verteilen. Stellen Sie eine Dicke von 5–7 mm ein.

6. SCHRITT 6

   

   Backen Sie zukünftige Riegel im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen der Masse – sie wird braun. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die Pfanne mit den gebackenen Haferflocken heraus und schneiden Sie sie noch heiß in Streifen der gewünschten Größe. Kühlen Sie die Riegel dann vollständig ab und lösen Sie sie erst dann vom Papier und brechen Sie sie in die von Ihnen gemachten Abschnitte.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die Riegel auf dem Tisch. Es ist besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

AlexA-

26.08.2023

5

Und noch ein Rezept für Müsliriegel.

Natalia M

26.08.2023

4.6

Mein Mann bat mich, ihm etwas Sättigendes und Gesundes als Snack zu machen. Und ich erinnerte mich, dass ich früher oft Müsli gebacken hatte. Aber sie waren bröckelig. Und auf der Seite habe ich mehrere Rezepte für gesunde Riegel gesehen. Darunter habe ich einen Müsliriegel mit Müsli ausgewählt. Ich habe eine große Portion gemacht, 400 g Haferflocken. Als Zusatzstoffe habe ich Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Rosinen genommen. Wie im Rezept angegeben, habe ich die Bananen mit einer Gabel zerdrückt und die Äpfel gerieben. Ich habe der Hafermischung ein paar Löffel Honig hinzugefügt, es verleiht ein angenehmes Aroma, Süße und eine leichte Viskosität. Die Mischung auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Um die Schicht gleichmäßig zu machen, habe ich sie mit einem Schneidebrett angedrückt. 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. An den Rändern ist die Schicht etwas ausgetrocknet, diese Stellen habe ich abgeschnitten. Der Rest wurde in Quadrate geschnitten. Die Riegel sind knusprig geworden und innen etwas dehnbar. Sehr angenehm im Geschmack. Das Einzige, was mir nicht gefiel, waren die Rosinen. Die Oberfläche der Stäbe war geschwollen und trocken. Deshalb werde ich es das nächste Mal durch getrocknete Aprikosen oder getrocknete Kirschen ersetzen. Die Riegel lassen sich bequem zur Arbeit mitnehmen oder zum Frühstück hinzufügen. Vielen Dank für das Rezept!

Silber

26.08.2023

4.6

Ich koche das für mich selbst anstelle von Süßigkeiten. Ich ändere die Zusammensetzung je nachdem, was gerade verfügbar ist, und lasse Haferflocken und Banane unverändert. Ich füge unter anderem gerne Karotten, Aronia hinzu, der Geschmack ist immer anders. Ich koche es oft, für mich wird es praktisch nie übersetzt. Es ist eine Freude, mit ihnen Kaffee zu trinken!!

Swetik

26.08.2023

4.6

Hallo, sagen Sie mir bitte, wie das Verfallsdatum und die Lagerbedingungen für die Riegel sind?)))

Swetik

26.08.2023

4.6

Danke schön)

kateC

26.08.2023

4.6

Ich habe meine Lieblings-Müsli-Energieriegel gemacht. Man kann sie als möglichst gesunden Snack mitnehmen, aber auch für ein gesundes Frühstück sind sie eine gute Idee. Riegel auf Basis von Getreide, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten ersetzen bei mir viele Süßigkeiten und Kuchen und sind viel gesünder. Auch den Kindern gefielen diese Riegel, und das freut mich!