Gâteau Coq

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients pour la génoise.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les jaunes des blancs.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les blancs.

4. ÉTAPE 4

   

   Continuez à battre les blancs d'œufs en ajoutant le sucre petit à petit.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre les blancs jusqu'à consistance mousseuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez les jaunes et mélangez-les avec les blancs.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine tamisée au mélange de blancs et de jaunes, remuer la pâte par mouvements doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Allumez le multicuiseur pendant 1 heure en mode « Cuisson ». Les gâteaux peuvent également être cuits au four - dans ce cas, graissez le moule, versez-y la pâte et placez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez refroidir le gâteau fini.

10. ÉTAPE 10

    

    Battre la crème sure et le sucre.

11. ÉTAPE 11

    

    Découpez la tête du coq, coupez les galettes en trois dans le sens de la longueur. Sur un plat large, formez la silhouette d'un coq.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez de la crème sure des deux côtés des gâteaux et recouvrez généreusement l'extérieur du gâteau.

13. ÉTAPE 13

    

    Utilisez des copeaux colorés pour marquer l'aile, la queue et l'œil du coq.

14. ÉTAPE 14

    

    À l'aide de graines de grenade, tapissez le bec et les pétoncles. Le gâteau de l'Année du Coq est prêt ! Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Commentaires sur la recette

Ira

23.10.2023

5

Anya, quel joli petit gâteau pour les vacances ! C'est très simple à préparer et, surtout, relativement rapide ! Merci beaucoup pour la recette et l'idée d'une décoration de table symbolique et festive !