Petits pains tressés au beurre, aux graines de pavot et au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires à la préparation de délicieux petits pains aux graines de pavot au four.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de lait à température ambiante dans une tasse à mesurer, puis versez-y sept grammes de levure sèche et soixante-quinze grammes de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe de farine dans une tasse commune.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un mug, puis laissez reposer une quinzaine de minutes pour activer la levure.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez un œuf de poule dans un grand bol, puis versez-y un quart de cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre vanillé.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez cinquante grammes de beurre ramolli dans un bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la levure activée dans un bol avec la base œuf-beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Tamisez cinq cents grammes de farine de blé dans un bol à base liquide et versez une demi-cuillère à café de levure chimique. Gardez à l’esprit que cela peut vous prendre plus ou moins de farine que la mienne.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez un peu de farine sur la table et étalez la pâte que l'on pétrit ensuite bien.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la pâte dans un bol, graissez-la avec de l'huile végétale et laissez-la lever pendant une heure.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez la pâte bien levée sur la table et pétrissez-la, puis coupez la pâte en quatorze morceaux égaux.

15. ÉTAPE 15

    

    Etalez chaque morceau de pâte en un gâteau plat assez fin.

16. ÉTAPE 16

    

    Roulez les tortillas en rouleaux serrés et placez-les sur une assiette.

17. ÉTAPE 17

    

    Graissez vos mains avec de l'huile végétale et roulez chaque rouleau en corde du centre vers les bords, puis réservez.

18. ÉTAPE 18

    

    Nous jetons deux brins et les tordons pour faire une tresse.

19. ÉTAPE 19

    

    On moule bien les bords de chaque tresse.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous formons les petits pains, puis les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et, en les recouvrant d'un torchon, les mettons à lever.

21. ÉTAPE 21

    

    Pour préparer la garniture, mélangez une cuillère à soupe de graines de pavot précuites avec une cuillère à soupe de sucre.

22. ÉTAPE 22

    

    Après la levée, badigeonnez le dessus des petits pains d'œuf battu.

23. ÉTAPE 23

    

    Appliquez les graines de pavot préparées sur les petits pains et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés pendant environ vingt minutes, puis éteignez le four et laissez les petits pains dedans pendant encore cinq minutes. Déterminez la durée et la température en fonction de votre four.

24. ÉTAPE 24

    

    Une fois le temps écoulé, nous retirons la plaque à pâtisserie avec les petits pains du four.

25. ÉTAPE 25

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !

Commentaires sur la recette

Mikhaïl Tchernychov

04.10.2023

4.8

Merci pour la recette détaillée, je suis content du résultat