Butterige Zopfbrötchen mit Mohn und Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Zutaten für die Zubereitung köstlicher Brötchen mit Mohn im Ofen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter zimmerwarme Milch in einen Messbecher, dann sieben Gramm Trockenhefe und fünfundsiebzig Gramm Zucker hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Mehl in einen normalen Becher.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einem Becher gut und stellen Sie ihn dann fünfzehn Minuten lang beiseite, um die Hefe zu aktivieren.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine große Schüssel und geben Sie dann einen viertel Teelöffel Salz und einen Teelöffel Vanillezucker hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie fünfzig Gramm weiche Butter in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Die aktivierte Hefe zusammen mit der Eier-Butter-Basis in eine Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Sieben Sie fünfhundert Gramm Weizenmehl in eine Schüssel mit flüssigem Boden und gießen Sie einen halben Teelöffel Backpulver hinein. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig kneten.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie etwas Mehl auf den Tisch und legen Sie den Teig aus, den wir dann gut durchkneten.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig in eine Schüssel geben, mit Pflanzenöl einfetten und eine Stunde gehen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie den gut aufgegangenen Teig auf den Tisch, kneten Sie ihn in eine Form und schneiden Sie den Teig dann in vierzehn gleich große Stücke.

15. SCHRITT 15

    

    Jedes Teigstück zu einem ziemlich dünnen Fladen ausrollen.

16. SCHRITT 16

    

    Rollen Sie die Tortillas zu festen Rollen und legen Sie sie auf einen Teller.

17. SCHRITT 17

    

    Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und rollen Sie jede Rolle von der Mitte zu den Rändern zu einem Seil, dann legen Sie sie beiseite.

18. SCHRITT 18

    

    Wir werfen zwei Stränge darüber und drehen sie zu einem Zopf.

19. SCHRITT 19

    

    Wir formen die Kanten jedes Zopfes gut.

20. SCHRITT 20

    

    Wir formen die Brötchen, legen sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen sie, mit einem Handtuch abgedeckt, gehen.

21. SCHRITT 21

    

    Für den Belag einen Esslöffel vorgedämpften Mohn mit einem Esslöffel Zucker vermischen.

22. SCHRITT 22

    

    Nach dem Gehen die Oberseite der Brötchen mit geschlagenem Ei bestreichen.

23. SCHRITT 23

    

    Geben Sie den vorbereiteten Mohnstreusel auf die Brötchen und legen Sie das Backblech für etwa zwanzig Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie die Brötchen weitere fünf Minuten darin. Bestimmen Sie die Zeit und Temperatur basierend auf Ihrem Ofen.

24. SCHRITT 24

    

    Nach Ablauf der Zeit nehmen wir das Backblech mit den Brötchen aus dem Ofen.

25. SCHRITT 25

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Michail Tschernyschow

04.10.2023

4.8

Vielen Dank für das ausführliche Rezept, ich bin mit dem Ergebnis zufrieden