Petits pains au beurre fourrés aux pommes et votre matinée a été une réussite

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ajouter le sucre au kéfir chauffé...

2. ÉTAPE 2

   

   ...sécher la levure et laisser reposer sept minutes pour activer la levure.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, préparez les œufs à battre et ajoutez-y du beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez et ajoutez 1 cuillère à café de sucre vanillé.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine au tamis et ajoutez du sel.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez deux bases liquides, l'œuf et la levure.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez-y de la farine par portions en trois ajouts.

8. ÉTAPE 8

   

   Former la pâte...

9. ÉTAPE 9

   

   ...pétrissez-le et mettez-le dans un endroit chaud pour qu'il lève pendant 30 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Une fois le temps écoulé, pétrissez la pâte et laissez-la lever pendant 30 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour la garniture, prenez 2-3 pommes fraîchement récoltées, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en cubes.

12. ÉTAPE 12

    

    Mettez de l'huile dans une poêle et faites-la chauffer,

13. ÉTAPE 13

    

    ajouter les pommes hachées pour la caramélisation.

14. ÉTAPE 14

    

    Faire revenir 5 minutes et ajouter le sucre, cuire 3 minutes et retirer du feu.

15. ÉTAPE 15

    

    Façonner la pâte en rouleau...

16. ÉTAPE 16

    

    et divisez-le en 10 parties.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous façonnons chaque partie en un gâteau plat de 1,5 cm d'épaisseur et étalons la garniture aux pommes.

18. ÉTAPE 18

    

    Ensuite, on façonne les bords du gâteau en lui donnant la forme d'une boule.

19. ÉTAPE 19

    

    Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé graissé d'huile végétale et laisser lever 20-25 minutes.

20. ÉTAPE 20

    

    Badigeonner d'œuf battu, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Le four étant éteint, laissez les petits pains reposer encore 5 minutes.

21. ÉTAPE 21

    

    Beurrer les pâtisseries chaudes et laisser refroidir.

22. ÉTAPE 22

    

    Le résultat a été des petits pains au kéfir moelleux, aérés et très tendres fourrés aux pommes.

Commentaires sur la recette

Sveta

09.12.2023

4.5

merci beaucoup pour la recette. Ils se sont révélés tout simplement magnifiques. délicieux, aromatique, aérien, et le goût est juste à se lécher les doigts.