Butterbrötchen mit Apfelfüllung und Ihr Morgen war ein Erfolg

Weiche, luftige und sehr zarte Sesambrötchen! Das Gebäck ist einfach fantastisch, fluffig und sehr lecker. Wenn Sie es mit Kaffee oder Milch möchten, können Sie auch etwas Tee trinken! Weiche, luftige und sehr zarte Kefir-Brötchen mit Apfelfüllung! Wir kochen lecker, kochen einfach, bereiten das Frühstück zu Hause gemeinsam vor!
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Avery AndersonAvery Anderson
Autor des Rezepts
Butterbrötchen mit Apfelfüllung und Ihr Morgen war ein Erfolg
Kalorien
300Kcal
Eiweiß
9gramm
Fett
7gramm
Kohlenhydrate
45gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 10
250ml
3esslöffel
1teelöffel
2teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 20 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zucker zum erhitzten Kefir hinzufügen...

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    ...Hefe trocknen und sieben Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Bereiten Sie in einer separaten Schüssel Eier zum Schlagen vor und fügen Sie Butter hinzu.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Schlagen Sie und fügen Sie 1 Teelöffel Vanillezucker hinzu.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Das Mehl durch ein Sieb sieben und Salz hinzufügen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Mischen Sie zwei flüssige Basen, Ei und Hefe.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Mehl portionsweise in drei Portionen dazugeben.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Den Teig formen...

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    ...kneten und an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Nach Ablauf der Zeit den Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Für die Füllung 2-3 frisch geerntete Äpfel nehmen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Öl in eine Pfanne geben und erhitzen,

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Zum Karamellisieren gehackte Äpfel hinzufügen.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    5 Minuten braten und Zucker hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Den Teig zu einer Rolle formen...

  16. SCHRITT 16

    SCHRITT 16

    und teile es in 10 Teile.

  17. SCHRITT 17

    SCHRITT 17

    Wir formen jedes Teil zu einem 1,5 cm dicken Fladen und verteilen die Apfelfüllung.

  18. SCHRITT 18

    SCHRITT 18

    Dann formen wir die Ränder des Kuchens und geben ihm die Form einer Kugel.

  19. SCHRITT 19

    SCHRITT 19

    Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 20–25 Minuten gehen lassen.

  20. SCHRITT 20

    SCHRITT 20

    Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Lassen Sie die Brötchen bei ausgeschaltetem Ofen weitere 5 Minuten ruhen.

  21. SCHRITT 21

    SCHRITT 21

    Das heiße Gebäck mit Butter einfetten und abkühlen lassen.

  22. SCHRITT 22

    SCHRITT 22

    Das Ergebnis waren weiche, luftige und sehr zarte Kefir-Brötchen mit Apfelfüllung.

Kommentare zum Rezept

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Sweta
09.12.2023
4.5
vielen Dank für das Rezept. Sie sind einfach wunderschön geworden. lecker, aromatisch, luftig und der Geschmack ist einfach zum Fingerschlecken.