Butterbrötchen mit Apfelfüllung und Ihr Morgen war ein Erfolg

Name: Butterbrötchen mit Apfelfüllung und Ihr Morgen war ein Erfolg
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 ml Kefir; 2 Eier; 3 esslöffel Zucker; 6 g Trockenhefe; 50 g Butter; 1 teelöffel Vanillezucker; 3 Äpfel; 2 teelöffel Sesam

Weiche, luftige und sehr zarte Sesambrötchen! Das Gebäck ist einfach fantastisch, fluffig und sehr lecker. Wenn Sie es mit Kaffee oder Milch möchten, können Sie auch etwas Tee trinken! Weiche, luftige und sehr zarte Kefir-Brötchen mit Apfelfüllung! Wir kochen lecker, kochen einfach, bereiten das Frühstück zu Hause gemeinsam vor!

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Ella Wilson

Rezept von

Butterbrötchen mit Apfelfüllung und Ihr Morgen war ein Erfolg

Kalorien

300kcal

Eiweiß

9Gramm

Fett

7Gramm

Kohlenhydrate

45Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

500g

250ml

2

3esslöffel

6g

50g

1teelöffel

3

2teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Zucker zum erhitzten Kefir hinzufügen...
SCHRITT 2
...Hefe trocknen und sieben Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.
SCHRITT 3
Bereiten Sie in einer separaten Schüssel Eier zum Schlagen vor und fügen Sie Butter hinzu.
SCHRITT 4
Schlagen Sie und fügen Sie 1 Teelöffel Vanillezucker hinzu.
SCHRITT 5
Das Mehl durch ein Sieb sieben und Salz hinzufügen.
SCHRITT 6
Mischen Sie zwei flüssige Basen, Ei und Hefe.
SCHRITT 7
Mehl portionsweise in drei Portionen dazugeben.
SCHRITT 8
Den Teig formen...
SCHRITT 9
...kneten und an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 10
Nach Ablauf der Zeit den Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 11
Für die Füllung 2-3 frisch geerntete Äpfel nehmen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 12
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen,
SCHRITT 13
Zum Karamellisieren gehackte Äpfel hinzufügen.
SCHRITT 14
5 Minuten braten und Zucker hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
SCHRITT 15
Den Teig zu einer Rolle formen...
SCHRITT 16
und teile es in 10 Teile.
SCHRITT 17
Wir formen jedes Teil zu einem 1,5 cm dicken Fladen und verteilen die Apfelfüllung.
SCHRITT 18
Dann formen wir die Ränder des Kuchens und geben ihm die Form einer Kugel.
SCHRITT 19
Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 20–25 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 20
Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Lassen Sie die Brötchen bei ausgeschaltetem Ofen weitere 5 Minuten ruhen.
SCHRITT 21
Das heiße Gebäck mit Butter einfetten und abkühlen lassen.
SCHRITT 22
Das Ergebnis waren weiche, luftige und sehr zarte Kefir-Brötchen mit Apfelfüllung.