Salade de taureau au poulet et ananas

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de bœuf pour la table du nouvel an ? 2021 se passera sous le symbole du taureau blanc, je vous prépare donc une salade légère. Pour un beau design, il m’en faudra trois différents, mais en harmonie les uns avec les autres selon les goûts. Pour créer une tête de taureau, une salade de poulet, d'ananas et de maïs, accompagnée d'une vinaigrette mayonnaise, convient bien. Le poulet peut être bouilli, fumé ou frit – au choix. Le fromage est peut-être votre préféré, mais j'ai pris le russe. Faire bouillir les œufs dur.

2. ÉTAPE 2

   

   Je fais une salade avec du filet de poulet frit. Si vous souhaitez faire de même, lavez d’abord la viande et séchez-la soigneusement avec du papier absorbant. Coupez le gras et filmez au maximum. Coupez ensuite le filet en fines lanières dans le sens du grain. Et puis ces bandes dans le sens du fil en carrés d'environ 1,5 x 1,5 cm. Placez la viande dans une passoire et ajoutez un peu de farine. Bien saupoudrer tous les morceaux et secouer l'excès de farine. La viande va frire rapidement et être juteuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle, puis versez un peu d'huile raffinée et laissez bien chauffer à feu vif. Placez simplement toute la viande d’un coup dans l’huile bien chauffée. Ne vous précipitez pas pour remuer, laissez la croûte prendre et dorer légèrement. Ensuite seulement, remuez, puis encore quelques fois. De fins morceaux de filet sont frits pendant seulement 3 à 4 minutes. Retirez la viande finie du feu, ajoutez du sel et du poivre. Laissez-le reposer couvert pendant un moment, puis laissez-le refroidir complètement.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la viande refroidie dans un bol à salade profond. Ajouter le maïs égoutté et l'ananas finement haché, ainsi que les noix finement hachées. Râpez les œufs sur une râpe grossière et le fromage sur une râpe fine. À ce stade, le saladier peut être fermé et mis au réfrigérateur pendant la nuit, puis assaisonné et remué avant de servir ou de créer une figurine de taureau à thème. Pour assaisonner la mayonnaise, pressez l'ail, mais vous pouvez l'ajouter directement dans le bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour créer les cornes et le toupet, vous aurez besoin d'une salade de fromage. Pour les cornes, râper finement deux types de fromages, presser l'ail au presse et assaisonner de mayonnaise. Divisez la salade et ajoutez les carottes fraîches finement râpées à 1/3, à partir de cette partie nous ferons un toupet.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque vous transformez des salades préalablement préparées en taureaux, commencez le plus près possible du service afin que la décoration festive ne perde pas son aspect présentable. Commencez par préparer les éléments de tête. Découpez le nez et les oreilles dans du saucisson bouilli ou du jambon plus brillant. De l'œuf - le blanc des yeux. Les narines, les sourcils et les yeux peuvent être fabriqués à partir de raisins noirs ou d’olives. J'ai d'abord dessiné un croquis pour que la salade soit incluse dans le plat choisi. J'ai vérifié tous les éléments découpés par rapport au croquis et ajusté la taille.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour servir, j'ai choisi un plat plat en forme d'œuf, 26x30 cm. Appliquez des gouttes de mayonnaise sur le plat aux points extrêmes du contour de la silhouette. J'ai noté l'emplacement des cornes, des oreilles et le contour général de la tête.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez la salade principale avec le poulet et commencez à la disposer le long du contour. Ajoutez progressivement du volume, formez une zone plus haute sur le toupet. Utilisez ensuite vos mains pour former des cornes à partir de la salade de fromage et placez-les à leur place. Les mains doivent bien entendu être propres.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez ensuite finement le reste des protéines et un peu de fromage à pâte dure sur la salade principale. Il s'agit d'une imitation de laine de taureau et, comme dans la nature, elle peut être hétérogène. Fixez les yeux, les sourcils, les oreilles, le nez et la lèvre du taureau. Enfin, répartissez la salade de fromage avec les carottes, formez un drôle de toupet. N'oubliez pas de nettoyer l'assiette des miettes tombées, tout doit être soigné.

10. ÉTAPE 10

    

    Avant de servir, ajoutez des herbes sur les bords de l'assiette pour créer un « dégagement ». Placez une fleur ou de la verdure dans votre bouche légèrement ouverte. Appliquez un peu de fromage râpé sur les oreilles en imitant la laine. Ça y est, servez ! Et laissez le drôle de taureau vous apporter tout ce que vous voulez pour la nouvelle année 2021 !

Commentaires sur la recette

Ira

08.11.2023

4.7

Ouah!!! AUX YEUX BLEUS ! Quel merveilleux original est apparu sur notre site grâce à vous ! Tellement cool mmm... Merci beaucoup pour cette super idée pour la nouvelle année ! Je vais certainement l'utiliser.

InnaTitova

08.11.2023

4.8

Bonsoir, je prépare une salade selon votre recette. Dites-moi s'il vous plaît, l'ananas peut-il être mis en conserve ?