Tarte en vrac simplifiée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients de la tarte en vrac selon la liste. La confiture ne doit pas être trop liquide pour que la pâte ne devienne pas humide. Au lieu de la confiture, vous pouvez utiliser une garniture au caillé, de la confiture ou une garniture de baies et de fruits frais si vous le souhaitez. Vous pouvez immédiatement allumer le four pour le chauffer jusqu'à 180 degrés, la pâte cuit très vite. Placer le beurre ramolli dans un bol profond.

2. ÉTAPE 2

   

   Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la margarine ; c'est un produit moins cher, mais moins sain. Si vous n’avez pas le temps d’attendre que le beurre ramollisse à température ambiante, vous pouvez le faire fondre un peu au micro-ondes pendant 15 secondes. Coupez le beurre en morceaux avec un couteau. Ajoutez une pincée de sel et une demi-cuillère à café de levure chimique. Ceux qui aiment les pâtisseries plus sucrées peuvent ajouter du sucre. Ajouter la farine de blé tamisée.

3. ÉTAPE 3

   

   Il est préférable de pétrir la pâte immédiatement avec les mains, en broyant le beurre et la farine en miettes. Les miettes doivent être légèrement humides et de taille uniforme. Si vous le souhaitez et que le temps le permet, le beurre peut au contraire être congelé au congélateur et râpé, les miettes se révéleront alors grosses et de même taille.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez les deux tiers des miettes de farine dans le plat allant au four, formez des côtés bas de pâte le long des bords du moule afin que la garniture ne s'échappe pas de la pâte pendant la cuisson. Vous n'avez pas besoin de graisser la poêle ; le gâteau ne collera pas au fond. La hauteur de la croûte affecte le temps de cuisson de la tarte.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez la garniture préparée sur la pâte et répartissez-la uniformément sur toute la surface de la chapelure sablée. La garniture ne doit pas être trop liquide pour que la pâte soit cuite, ni trop épaisse, car la pâte sablée est assez sèche.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer les miettes de sable restantes sur la garniture. Mettez le moule à tarte au four pendant 20 minutes. Mais le temps de cuisson dépend de la taille et de la hauteur de la tarte, de la garniture et bien sûr du fonctionnement du four. La tarte doit être légèrement dorée sur le dessus ; il n'est pas nécessaire de trop le sécher, sinon il sera sec et peu savoureux.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir, coupez-la en morceaux et servez. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Maystin

27.08.2023

4.7

J'avais encore de la confiture de cerises, je réfléchissais à quoi en faire et dans mon feed j'ai vu une recette de tarte en vrac aussi simple que de décortiquer des poires. J'ai décidé de le cuisiner. Ma confiture est épaisse, mais pour être sûr qu'elle ne « s'enfuira » nulle part pendant la cuisson, je l'ai fait bouillir quelques minutes avec une cuillerée de fécule de pomme de terre et je l'ai laissé refroidir complètement. J'ai pétri la pâte selon la recette. Faire fondre un peu le beurre au micro-ondes. J'ai eu un dilemme quant à l'ajout de sucre et j'ai finalement décidé de cuisiner sans sucre, car la confiture est déjà sucrée. La tarte a été cuite plus longtemps que le temps spécifié, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Le fait que la pâte soit sans sucre n’a pas détérioré le goût. Les enfants ont mangé avec plaisir et les adultes aussi. Personne n’a même réalisé qu’il n’y avait pas de sucre dans la pâte. Merci pour la recette simple et facile!