Poulet pané à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire du poulet pané dans une poêle ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Les corn flakes doivent être non sucrés, sans miel. Vous pouvez remplacer les corn flakes par de la chapelure ordinaire. Prenez de gros œufs pour qu'il y ait suffisamment de pâte pour tous les morceaux de poulet. En plus des épices indiquées, vous pouvez utiliser les vôtres pour goûter, par exemple, du paprika, du houblon suneli, etc.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le dans le sens du grain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. En plus du filet de poulet, vous pouvez utiliser du filet de cuisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Pilez légèrement le filet avec un marteau, en essayant de maintenir l'intégrité des morceaux de viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez et poivrez ensuite le poulet et saupoudrez d'herbes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les corn flakes dans le bol d'un mixeur et broyez-les jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés. En même temps, il n'est pas du tout nécessaire de le broyer en farine. Les miettes doivent être visibles, elles deviendront alors croustillantes.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre les œufs avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Les blancs doivent se mélanger aux jaunes.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer chaque morceau de poulet de tous les côtés dans la farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Trempez ensuite dans les œufs battus.

9. ÉTAPE 9

   

   Et soigneusement pané dans des corn flakes écrasés.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir 4 à 5 minutes de chaque côté. Au lieu de le faire frire, vous pouvez placer le poulet pané sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes (idéalement sur le réglage « convection haut-bas »).

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer le filet de poulet fini dans une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

22.09.2023

5

Le poulet pané dans une poêle est un plat très simple mais en même temps délicieux. Et ce poulet cuit assez vite. Au lieu de corn flakes, j'ai utilisé de la chapelure. Les épices que j'ai utilisées étaient du sel, du poivre noir moulu et du paprika. Le poulet s'est avéré très tendre et juteux avec une croûte incroyablement croustillante. C'est bon aussi bien chaud que froid. Une fois refroidi, il est idéal comme collation pour les boissons fortes. Maria, merci beaucoup pour la recette !

tatyanotchka2022

22.09.2023

4.5

À mon avis, le poulet pané à la poêle est la façon la plus réussie de le cuisiner, car la viande ainsi cuite reste tendre et juteuse ! Poitrine de poulet panée préparée pour le déjeuner. J'ai coupé la viande en morceaux, roulé chaque morceau dans la farine, puis je l'ai trempé dans un œuf battu et, enfin, je l'ai soigneusement pané dans de la chapelure (j'ai remplacé les corn flakes par ceux-ci). Faire frire 4 à 5 minutes de chaque côté. Ensuite, je l'ai gardé couvert à feu doux pendant environ 10 minutes. Cela s'est avéré très savoureux ! La panure est délicieuse et croustillante ! La viande est moelleuse et très juteuse ! Mon mari et moi avons vraiment aimé ! Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Merci beaucoup pour la recette!