Paniertes Hähnchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie paniertes Hähnchen in einer Pfanne braten? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Cornflakes müssen ungesüßt sein, ohne Honig. Sie können Cornflakes durch normale Semmelbrösel ersetzen. Nehmen Sie große Eier, damit genug Teig für alle Hähnchenstücke vorhanden ist. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie zum Abschmecken auch eigene Gewürze verwenden, zum Beispiel Paprika, Suneli-Hopfen usw.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen, mit Küchenpapier trocknen und quer zur Faser in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Neben Hähnchenfilet können Sie auch Schenkelfilet verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie leicht mit einem Hammer auf das Filet und achten Sie darauf, dass die Fleischstücke unversehrt bleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend das Hähnchen salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Cornflakes in eine Mixerschüssel geben und fein zerkleinern. Gleichzeitig ist es überhaupt nicht nötig, es zu Mehl zu mahlen. Die Krümel sollten sichtbar sein, dann werden sie knusprig.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier mit einer Gabel glatt rühren. Das Eiweiß sollte sich mit dem Eigelb verbinden.

7. SCHRITT 7

   

   Jedes Hähnchenstück von allen Seiten in Mehl wenden.

8. SCHRITT 8

   

   Dann in geschlagene Eier tauchen.

9. SCHRITT 9

   

   Und gründlich paniert in zerstoßenen Cornflakes.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke dazugeben und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Anstatt zu braten, können Sie das panierte Hähnchen auch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen (idealerweise auf der Einstellung „Oben-Unten-Umluft“).

11. SCHRITT 11

    

    Das fertige Hähnchenfilet auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

22.09.2023

5

Paniertes Hähnchen in der Pfanne ist ein sehr einfaches, aber gleichzeitig köstliches Gericht. Und dieses Huhn gart ziemlich schnell. Anstelle von Cornflakes habe ich Semmelbrösel verwendet. Als Gewürze habe ich Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika verwendet. Das Hähnchen war sehr zart und saftig mit einer wunderbar knusprigen Kruste. Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Nach dem Abkühlen eignet es sich ideal als Snack für starke Getränke. Maria, vielen Dank für das Rezept!

tatyanochka2022

22.09.2023

4.5

Meiner Meinung nach ist paniertes Hähnchen in der Pfanne die gelungenste Art, es zuzubereiten, da so gegartes Fleisch zart und saftig bleibt! Habe zum Mittagessen panierte Hähnchenbrust gemacht. Ich schnitt das Fleisch in Stücke, wälzte jedes Stück in Mehl, tauchte es dann in ein geschlagenes Ei und panierte es abschließend gründlich in Semmelbröseln (ich habe die Cornflakes durch diese ersetzt). Auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Dann ließ ich es abgedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang stehen. Es ist sehr lecker geworden! Die Panade war köstlich und knusprig! Das Fleisch ist weich und sehr saftig! Sowohl meinem Mann als auch mir hat es sehr gut gefallen! Ich empfehle jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank für das Rezept!