Pollo impanato in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere il pollo impanato in padella? Molto semplice! Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. I corn flakes devono essere non zuccherati, senza miele. Potete sostituire i corn flakes con il normale pangrattato. Prendi delle uova grandi in modo che ci sia abbastanza pastella per tutti i pezzi di pollo. Oltre alle spezie indicate, puoi usare le tue per assaggiare, ad esempio, paprika, luppolo suneli, ecc.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo trasversalmente alla venatura a fette spesse circa 1 cm. Oltre al filetto di pollo, puoi utilizzare il filetto di coscia.

3. PASSO 3

   

   Battere leggermente il filetto con un martello, cercando di mantenere l'integrità dei pezzi di carne.

4. PASSO 4

   

   Quindi salare e pepare il pollo e cospargere con le erbe.

5. PASSO 5

   

   Metti i corn flakes nella ciotola del frullatore e macina fino a quando non saranno finemente sbriciolati. Allo stesso tempo, non è affatto necessario macinarlo nella farina. Le briciole dovrebbero essere evidenti, quindi risulteranno croccanti.

6. PASSO 6

   

   Sbattere le uova con una forchetta fino a ottenere un composto liscio. Gli albumi dovrebbero combinarsi con i tuorli.

7. PASSO 7

   

   Passare ogni pezzo di pollo nella farina su tutti i lati.

8. PASSO 8

   

   Quindi immergerli nelle uova sbattute.

9. PASSO 9

   

   E completamente impanato in fiocchi di mais tritati.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere i pezzi di pollo e friggerli per 4-5 minuti su ciascun lato. Invece di friggere, potete adagiare il pollo impanato su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti (l'ideale è nella modalità “ventilato-alto-basso”).

11. PASSO 11

    

    Trasferisci il filetto di pollo finito su un piatto e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

22.09.2023

5

Il pollo impanato in padella è un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo delizioso. E questo pollo cuoce abbastanza velocemente. Al posto dei corn flakes ho utilizzato il pangrattato. Le spezie che ho utilizzato sono state sale, pepe nero macinato e paprika. Il pollo si è rivelato molto tenero e succoso con una fantastica crosta croccante. E' buono sia caldo che freddo. Una volta raffreddato è ideale come spuntino per bevande forti. Maria, grazie mille per la ricetta!

tatyanochka2022

22.09.2023

4.5

Secondo me, il pollo impanato in padella è il modo più efficace per cucinarlo, poiché la carne cotta in questo modo rimane tenera e succosa! Per pranzo ho preparato il petto di pollo impanato. Ho tagliato la carne a pezzi, ho passato ogni pezzo nella farina, poi l'ho immerso in un uovo sbattuto e, infine, l'ho impanato bene nel pangrattato (con loro ho sostituito i corn flakes). Friggere per 4-5 minuti su ciascun lato. Poi l'ho tenuto coperto a fuoco basso per circa 10 minuti. Si è rivelato molto gustoso! La panatura è venuta buonissima e croccante! La carne è morbida e molto succosa! Sia a me che a mio marito è piaciuto davvero tanto! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille per la ricetta!