Petits pains pour sandwichs au lactosérum

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains pour des sandwichs au lactosérum ? Produits pour la cuisine.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez 0,5 tasse de lactosérum tiède dans un bol, ajoutez 2 cuillères à café de sucre et émiettez 10 grammes de levure fraîche. Mélangez bien le tout pour que le sucre et la levure se dissolvent. La masse de levure commencera à augmenter de volume et à bouillonner.

3. ÉTAPE 3

   

   Réchauffez légèrement le lactosérum restant.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter du sucre

5. ÉTAPE 5

   

   Sel

6. ÉTAPE 6

   

   pondre des œufs

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter de l'huile végétale

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la farine

9. ÉTAPE 9

   

   Et la masse de levure

10. ÉTAPE 10

    

    Pétrir la pâte. Vous pouvez pétrir la pâte avec vos mains et un mixeur. Pétrir avec les mains pendant au moins 10 minutes. Arrondissez la pâte, saupoudrez de farine, couvrez d'un torchon ou d'un couvercle et laissez lever dans un endroit tiède.

11. ÉTAPE 11

    

    Il devrait augmenter 2 fois. Ensuite, il faut le pétrir et le laisser lever, et ainsi de suite 2 fois.

12. ÉTAPE 12

    

    Divisez la pâte en 4 parts égales.

13. ÉTAPE 13

    

    Etalez bien chaque partie avec un rouleau à pâtisserie.

14. ÉTAPE 14

    

    Rouler en rouleau.

15. ÉTAPE 15

    

    Ensuite, le rouleau doit être aplati sur toute sa longueur et roulé à nouveau en rouleau - vous obtiendrez ce rouleau de pâte qui pourra être arrondi et posé sur une plaque à pâtisserie graissée - vous obtiendrez une miche de pain ou du pain de sole.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous l'envoyons à l'épreuve dans un endroit chaud, attendons qu'il double de volume.

17. ÉTAPE 17

    

    Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four environ 40 minutes. Les pains finis peuvent être graissés avec du beurre.

Commentaires sur la recette

Olga

03.09.2023

5

J'aime cette recette depuis longtemps. Petits pains pour sandwichs au lactosérum, je le mets de côté jusqu'à ce que le lactosérum apparaisse. Et maintenant, j'ai un lactosérum de fromage cottage à l'odeur délicieuse. D'ailleurs, le pain a le même arôme, il sent le lactosérum. Pendant la levée, le pain a bien levé et au four il est devenu encore plus gros et moelleux. Mon pain est moelleux à l'intérieur comme à l'extérieur. De plus, les pains me rappellent les escargots. C’est ce que j’appellerai « pain d’escargot ». Une bonne recette pour un pain délicieux et beau.