Brötchen für Sandwiches mit Molke

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Brötchen für Molke-Sandwiches? Produkte zum Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie 0,5 Tassen lauwarme Molke in eine Schüssel, fügen Sie 2 Teelöffel Zucker hinzu und zerbröseln Sie 10 Gramm frische Hefe. Alles gut vermischen, damit sich Zucker und Hefe auflösen. Die Hefemasse beginnt an Volumen zuzunehmen und Blasen zu bilden.

3. SCHRITT 3

   

   Die restliche Molke leicht erwärmen.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker hinzufügen

5. SCHRITT 5

   

   Salz

6. SCHRITT 6

   

   Eier legen

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Mehl hinzufügen

9. SCHRITT 9

   

   Und Hefemasse

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig kneten. Sie können den Teig mit den Händen und einem Mixer kneten. Mit den Händen mindestens 10 Minuten lang kneten. Den Teig rund formen, mit Mehl bestäuben, mit einem Handtuch oder Deckel abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Es sollte sich verdoppeln. Dann müssen Sie es kneten und gehen lassen, und so weiter 2 Mal.

12. SCHRITT 12

    

    Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile.

13. SCHRITT 13

    

    Jedes Teil mit einem Nudelholz gut ausrollen.

14. SCHRITT 14

    

    Zu einer Rolle rollen.

15. SCHRITT 15

    

    Dann muss die Rolle über die gesamte Länge flachgedrückt und wieder zu einer Rolle gerollt werden – Sie erhalten diese Teigrolle, die Sie runden und auf ein gefettetes Backblech legen können – Sie erhalten einen Laib Brot oder Herdbrot.

16. SCHRITT 16

    

    Wir schicken es zum Gären an einen warmen Ort und warten, bis es seine Größe verdoppelt.

17. SCHRITT 17

    

    In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 40 Minuten backen. Die fertigen Brote können oben mit Butter eingefettet werden.

Kommentare zum Rezept

Olga

03.09.2023

5

Dieses Rezept gefällt mir schon seit langem. Brötchen für Sandwiches mit Molke, ich lege es beiseite, bis die Molke erscheint. Und jetzt habe ich eine köstlich duftende Hüttenkäsemolke. Das Brot hat übrigens das gleiche Aroma, es riecht nach Molke. Beim Gehen ging das Brot gut auf und im Ofen wurde es noch größer und lockerer. Mein Brot ist innen und außen weich. Außerdem erinnern mich die Brote an Schnecken. Das nenne ich „Schneckenbrot“. Ein gutes Rezept für leckeres und schönes Brot.