Viande à la boyarde

Name: Viande à la boyarde
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Porc; 200 g Champignon; 0.5 Oignon; 1 cuillerée à soupe Huile de tournesol; 100 g Fromage à pâte dure; 1 gousses d'ail Ail; 2 cuillerée à soupe Crème aigre; 1 cuillerée à soupe Moutarde prête; 1 cuillerée à soupe Épices sèches; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Porc juteux aux champignons sous une croûte de fromage. J'ai commandé cette viande plusieurs fois dans des cafés et maintenant l'occasion s'est présentée de la cuisiner à la maison. Cela s'est avéré non moins savoureux. J'avais 2 côtelettes épaisses sur l'os, donc il n'y avait que 2 portions. Si vous n'avez pas de viande sur l'os, il est préférable de la couper en 2 dans le sens de la longueur.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

533kcal

Protéines

29g

Lipides

43g

Glucides

2g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

200g

0.5

1cuillerée à soupe

100g

1gousses d'ail

2cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire de la viande façon boyard ?
ÉTAPE 2
Lavez le porc, séchez-le et pilez-le légèrement des deux côtés.
ÉTAPE 3
Salez et poivrez la viande, saupoudrez d'assaisonnement pour porc et badigeonnez de moutarde.
ÉTAPE 4
Laisser mariner 20 minutes.
ÉTAPE 5
Remplissage. Faites revenir légèrement les oignons et les champignons dans l'huile de tournesol.
ÉTAPE 6
Coupez les champignons en tranches. Coupez l'oignon en rondelles.
ÉTAPE 7
Faites revenir légèrement les oignons et les champignons dans l'huile de tournesol.
ÉTAPE 8
Sauce. Râpez le fromage. Passer l'ail au presse.
ÉTAPE 9
Mélanger le fromage, la crème sure et l'ail et remuer.
ÉTAPE 10
Placer les côtelettes de porc dans un plat allant au four graissé.
ÉTAPE 11
Disposez dessus les champignons et les oignons. Tartiner de sauce au fromage.
ÉTAPE 12
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 40 à 50 minutes. Les températures et temps de cuisson peuvent différer de ceux indiqués dans la recette. Concentrez-vous sur votre technique.

Commentaires sur la recette

ok

07.11.2023

4.6

La viande à la boyarde nous a plu par sa jutosité et son goût riche. Ce plat peut être servi en toute sécurité sur une table de fête ou en semaine, complété par des pommes de terre ou des légumes frais. Super recette, merci beaucoup !