Goberge bouillie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la goberge bouillie ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Remplissez la casserole d'eau froide filtrée, placez-y les oignons blancs épluchés. J'ai des petits oignons, alors j'en ai pris deux. Placer la poêle sur feu moyen.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes sous l'eau courante en frottant la peau avec une brosse si elle est très sale. Épluchez les carottes, il est pratique de le faire avec un éplucheur de légumes. Mettez les carottes dans une casserole. Les légumes ne sont pas hachés ici car ils ne sont nécessaires dans le bouillon que pour leur goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les légumes verts, coupez les tiges dures et placez-les dans la poêle. Les feuilles vertes seront utiles plus tard pour servir. Ajoutez des pois de senteur et une petite feuille de laurier.

4. ÉTAPE 4

   

   Une fois le bouillon bouilli, ajoutez du sel au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites cuire le bouillon quelques minutes après l'ébullition jusqu'à ce que l'eau devienne jaune. C'est votre signal pour retirer les herbes et tous les assaisonnements. Ils ne seront plus nécessaires. Restent les oignons et les carottes ; ils n'ont pas encore donné tout ce qu'ils pouvaient au bouillon.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez immédiatement le filet de goberge décongelé, lavé et découpé en portions dans la poêle. Vous pouvez également utiliser des steaks de ce poisson. La goberge a en soi un goût plutôt doux et neutre, et grâce à l'arôme du bouillon, le plat fini s'avérera plus intéressant que si vous faites cuire la goberge uniquement dans de l'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   De la mousse peut se former dans la poêle pendant la cuisson. Il s’agit d’une protéine qui a coagulé à cause de la température, ce qui est tout à fait normal. Il suffit de retirer la mousse avec une cuillère à soupe ou une écumoire. Pollock cuisine très vite. Quinze minutes après l'ébullition suffiront. L'oignon bouilli est généralement jeté du bouillon. Mais les carottes ont un goût assez agréable. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

EllaRosa

24.11.2023

4.9

Recette diététique, merci. Vous pouvez également faire cuire de la goberge à la crème sure au four.

Testomanie

24.11.2023

4.9

Une façon intéressante de préparer un merveilleux plat diététique ! La goberge bouillie s'est avérée aromatique et juteuse. Très savoureux ! Merci pour la recette!