Purée de cassis au sucre sans cuisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des cassis, en purée avec du sucre, sans cuisson, pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, la quantité de sucre peut être réduite pour le rendre plus sain. Mais comme le sucre agit comme un conservateur, sa pénurie peut réduire la durée de conservation du produit. Préparez les bocaux à l'avance : lavez-les avec du bicarbonate de soude et stérilisez-les. Pour savoir comment procéder correctement, lisez l'article sur le lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez soigneusement les baies, enlevez les débris, brindilles et feuilles, rincez bien sous l'eau courante et égouttez-les dans une passoire. Laissez l'eau s'écouler complètement.

3. ÉTAPE 3

   

   A l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur, écrasez les baies jusqu'à obtenir une purée homogène. Vous pouvez passer les groseilles dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, les baies peuvent être frottées à travers un tamis pour éliminer la peau et les grosses graines, mais il est préférable de ne pas le faire, car toutes les parties des baies contiennent des substances utiles.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le sucre dans un récipient avec la purée de baies.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez le contenu du récipient jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Disposez les cassis râpés dans des bocaux propres, fermez les couvercles et conservez au réfrigérateur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lasi

16.12.2023

4.6

Super! J'adore cette recette. Je voudrais également partager une autre option réussie pour faire de la confiture de cassis. Simple et délicieux !

Corason

16.12.2023

4.8

Super recette! Merci à l'auteur! Le cassis en purée avec du sucre sans cuisson pour l'hiver est très simple à préparer. Une gourmandise incroyable, très riche en vitamines et saine. Sans traitement thermique, toutes les vitamines du cassis sont conservées. Vous pouvez simplement manger cette préparation et réaliser un gâteau. J'ai préparé des groseilles selon cette recette et les ai conservées au réfrigérateur. Facile et rapide) J'ai cueilli des cassis frais dans le buisson, je les ai triés, lavés et j'ai ajouté une quantité égale de sucre. J'ai écrasé du cassis avec du sucre avec un mixeur plongeant, c'était très simple et rapide. Je l'ai placé dans des pots stériles. La préparation est prête) Tout est si facile et simple qu'il n'y a littéralement pas de mots. Il n'est pas nécessaire de cuire ou de broyer, ce qui simplifie grandement le processus. A partir de cette préparation je préparerai une tarte râpée dans une mijoteuse, que l'enfant aime beaucoup. Cela me rend très heureux, car mon fils ne mange pas de baies fraîches. Merci beaucoup pour cette excellente idée!