Schwarze Johannisbeeren mit Zucker püriert, ohne zu kochen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man mit Zucker pürierte schwarze Johannisbeeren ohne Kochen für den Winter zu? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Auf Wunsch kann die Zuckermenge reduziert werden, um es gesünder zu machen. Da Zucker aber als Konservierungsmittel wirkt, kann sein Mangel die Haltbarkeit des Produkts verkürzen. Bereiten Sie die Gläser im Voraus vor: Waschen Sie sie mit Backpulver und sterilisieren Sie sie. Wie Sie dies richtig machen, erfahren Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Beeren gründlich, entfernen Sie alle Rückstände, Zweige und Blätter, spülen Sie sie unter fließendem Wasser gut ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem Stampfer oder Mixer die Beeren zerstampfen, bis ein homogenes Püree entsteht. Sie können die Johannisbeeren durch einen Fleischwolf geben. Falls gewünscht, können die Beeren durch ein Sieb gerieben werden, um die Haut und die großen Kerne zu entfernen. Dies sollte jedoch besser nicht erfolgen, da alle Teile der Beeren nützliche Substanzen enthalten.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker in einen Behälter mit Beerenpüree geben.

5. SCHRITT 5

   

   Rühren Sie den Inhalt des Behälters um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die geriebenen schwarzen Johannisbeeren in saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

lasi

16.12.2023

4.6

Super! Ich liebe dieses Rezept. Ich möchte Ihnen auch eine weitere gelungene Möglichkeit zur Herstellung von Johannisbeermarmelade vorstellen. Einfach und lecker!

Corason

16.12.2023

4.8

Tolles Rezept! Danke an den Autor! Mit Zucker pürierte schwarze Johannisbeeren ohne Kochen für den Winter lassen sich ganz einfach zubereiten. Eine unglaubliche Delikatesse, sehr reich an Vitaminen und gesund. Ohne Wärmebehandlung bleiben alle Vitamine der schwarzen Johannisbeere erhalten. Sie können diese Zubereitung einfach essen und einen Kuchen backen. Ich habe Johannisbeeren nach diesem Rezept zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt. Schnell und einfach) Ich habe frische schwarze Johannisbeeren vom Strauch gepflückt, aussortiert, gewaschen und die gleiche Menge Zucker hinzugefügt. Ich habe schwarze Johannisbeeren zusammen mit Zucker mit einem Stabmixer zerkleinert, es ging ganz einfach und schnell. Habe es in sterile Gläser gefüllt. Die Zubereitung ist fertig) Alles ist so einfach und unkompliziert, es gibt buchstäblich keine Worte. Es ist kein Kochen oder Mahlen erforderlich, was den Vorgang erheblich vereinfacht. Aus dieser Zubereitung werde ich in einem Slow Cooker einen geriebenen Kuchen zubereiten, der dem Kind sehr gut schmeckt. Das freut mich sehr, da mein Sohn keine frischen Beeren isst. Vielen Dank für die tolle Idee!