Steak de boeuf sur charbon de bois avec ail et herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment griller des steaks de bœuf sur du charbon de bois sur un grill avec de l'ail et des herbes ? Préparez tous les produits répertoriés. Quelles herbes aromatiques peut-on utiliser pour préparer la recette ? Tous les légumes verts de votre choix feront l'affaire. Cette fois, j'ai utilisé quelques brins de marjolaine fraîche, 3-4 brins de thym citronné et de romarin. Ajustez la quantité d'ail et d'herbes selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Sortez au préalable les steaks de bœuf du réfrigérateur et laissez-les réchauffer à température ambiante.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les légumes verts et séchez-les avec du papier absorbant ou un torchon. Épluchez les gousses d'ail. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez pas très finement les herbes aromatiques et l'ail. Placez le tout dans un petit bol profond et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Allumez le gril. Lorsque le feu s'éteint, vous pouvez commencer l'étape principale de la cuisson. La chaleur doit être intense. Placez le gril et attendez qu'il se réchauffe bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le bœuf sur le gril. Faire frire d'un côté pendant 3-4 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez ensuite les steaks de l'autre côté à l'aide de pinces et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la viande sur du papier d'aluminium. Assaisonner de sel et de gros poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartissez 1 cuillère à café sur chaque morceau. avec une lame de beurre ramolli.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer d'un mélange d'ail et d'herbes aromatiques. Couvrir hermétiquement le dessus de papier d'aluminium. Laissez-le ainsi pendant 10 à 15 minutes. Je recouvre généralement les morceaux d'une serviette pour les garder le plus au chaud possible.

10. ÉTAPE 10

    

    Passé le temps imparti, les steaks peuvent être servis. En 10 minutes, la viande s'imprègne de l'arôme de l'ail et des herbes et devient incroyablement savoureuse !

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le jus restant dans le papier d'aluminium sur chaque morceau de bœuf et savourez son excellent goût !