Tarte à la crème de banane

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la crème sure et le beurre fondu, battre à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Écrasez les bananes avec une fourchette en veillant à ce qu'il ne reste pas de gros grumeaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la purée de banane au reste des ingrédients et remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la pâte dans un plat allant au four graissé. Faites cuire le gâteau environ 1 heure à 180°C.

10. ÉTAPE 10

    

    Crème.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les bananes pelées et tranchées, la crème sure, le sucre et le sucre vanillé dans le bol d'un mixeur.

12. ÉTAPE 12

    

    Battez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Pour la crème, il est préférable d'utiliser de la crème sure plus riche - faite maison. Et il ne faut pas longtemps pour battre. Sinon, la crème deviendra trop liquide et s'étalera. Il est encore mieux d'écraser les bananes séparément dans un mélangeur, puis de les mélanger à la crème sure épaisse et au sucre et de mélanger. Vous pouvez battre avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir et coupez-le en deux gâteaux dans le sens de la longueur.

14. ÉTAPE 14

    

    Nappez les gâteaux de crème de banane et empilez-les les uns sur les autres. Graisser également le dessus du gâteau avec le reste de crème.

15. ÉTAPE 15

    

    Vous pouvez saupoudrer le gâteau de biscuits émiettés. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes puis servez.