Bananencreme Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Teig.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Schmelze die Butter.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm und geschmolzene Butter hinzufügen und erneut schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel und achten Sie darauf, dass keine großen Klumpen übrig bleiben.

8. SCHRITT 8

   

   Bananenpüree zu den restlichen Zutaten geben und verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen. Den Kuchen etwa 1 Stunde bei 180°C backen.

10. SCHRITT 10

    

    Creme.

11. SCHRITT 11

    

    Geschälte und in Scheiben geschnittene Bananen, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker in eine Mixerschüssel geben.

12. SCHRITT 12

    

    Alles mit einem Mixer glatt rühren. Für die Sahne ist es besser, reichhaltigere saure Sahne zu verwenden – selbstgemacht. Und es dauert nicht lange, es zu besiegen. Andernfalls wird die Creme zu flüssig und verteilt sich. Noch besser ist es, die Bananen separat in einem Mixer zu zerdrücken und sie dann mit dicker saurer Sahne und Zucker zu vermischen und zu verrühren. Sie können mit einem Mixer schaumig schlagen.

13. SCHRITT 13

    

    Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und der Länge nach in zwei Kuchen schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Die Kuchen mit Bananencreme bestreichen und übereinander stapeln. Fetten Sie auch die Oberseite des Kuchens mit der restlichen Sahne ein.

15. SCHRITT 15

    

    Sie können den Kuchen mit zerbröckelten Keksen bestreuen. Den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.