Torta alla crema di banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Impasto.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle soffici.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la panna acida e il burro fuso, sbattere ancora.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla all'impasto.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto bene fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Schiacciare le banane con una forchetta, assicurandosi che non rimangano grossi grumi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi la purea di banana agli ingredienti rimanenti e mescola.

9. PASSO 9

   

   Versare l'impasto in una teglia unta. Cuocere la torta per circa 1 ora a 180°C.

10. PASSO 10

    

    Crema.

11. PASSO 11

    

    Metti le banane sbucciate e affettate, la panna acida, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nella ciotola del frullatore.

12. PASSO 12

    

    Sbattere tutto con un frullatore fino a che liscio. Per la crema è meglio usare una panna acida più ricca, fatta in casa. E non ci vuole molto per batterlo. Altrimenti la crema risulterà troppo liquida e si spargerà. È ancora meglio schiacciare le banane separatamente in un frullatore, quindi mescolarle con panna acida densa e zucchero e mescolare. Puoi sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.

13. PASSO 13

    

    Togliere la torta finita dallo stampo, raffreddarla e tagliarla longitudinalmente in due torte.

14. PASSO 14

    

    Rivestire le torte con la crema alla banana e impilarle una sopra l'altra. Ungere anche la parte superiore della torta con la crema rimasta.

15. PASSO 15

    

    Puoi cospargere la torta con biscotti sbriciolati sopra. Riponete la torta in frigorifero per 30 minuti e poi servite.