Maquereau au four avec légumes au four en papillote

Name: Maquereau au four avec légumes au four en papillote
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Maquereau; 5 Pomme de terre; 70 g Carotte; 2 cuillère à café Épices sèches; 0.5 cuillère à café Carvi; 2 goûter Origan; 150 g Mayonnaise; 100 g Fromage à pâte dure; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 10 g Persil

Ce poisson est pour le dîner et pour les vacances. Et des pommes de terre avec ! Délicieux! En effet, pour une telle recette, des ajouts ne sont nécessaires que sous forme d'une salade légère (si c'est un jour férié ou si toute la famille est en visite le dimanche), ou une sorte de pot avec une préparation hivernale (lecho par exemple, ou un tomate salée). Et oui, le poisson est délicieux, les pommes de terre sont croustillantes et la croûte au fromage est un délice pour tout le monde !

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Lauren Cole

Auteur de la recette

Maquereau au four avec légumes au four en papillote

Calories

687kcal

Protéines

24g

Lipides

52g

Glucides

38g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

1

5

70g

2cuillère à café

0.5cuillère à café

2goûter

150g

100g

goûter

goûter

2cuillerée à soupe

10g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Épluchez et coupez les pommes de terre.
ÉTAPE 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les pommes de terre et les carottes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Au lieu de mini-carottes surgelées, vous pouvez en utiliser une ordinaire et non surgelée.
ÉTAPE 3
Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
ÉTAPE 4
Placer les légumes sur du papier d'aluminium et lisser.
ÉTAPE 5
Disposez dessus le poisson (éviscéré et lavé).
ÉTAPE 6
Salez et assaisonnez le tout. N'oubliez pas le dessous et le ventre du maquereau.
ÉTAPE 7
Versez généreusement de la mayonnaise sur le tout.
ÉTAPE 8
Écrasez les légumes avec le fromage. Mettez du fromage à l'intérieur du poisson.
ÉTAPE 9
Préparez les côtés en papier d'aluminium, placez le poisson avec les légumes et le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Couvrez le dessus avec un autre morceau de papier d'aluminium et rentrez le bord sous le papier d'aluminium inférieur. Cuire le poisson sous cette forme dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
ÉTAPE 10
Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 20 minutes.
ÉTAPE 11
Transférer le plat dans une assiette.
ÉTAPE 12
Décorez avec des verts.

Commentaires sur la recette

Carlotta

12.10.2023

4.6

Pouvez-vous s'il vous plaît me dire ce que signifient les chiffres sous la recette ? J'ouvre la note de bas de page, il s'agit de GI, mais que signifient-ils exactement ?