Capelan cuit au four dans de la chapelure

Name: Capelan cuit au four dans de la chapelure
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Capelan; 1 Citrons; goûter Sel; goûter Poivre blanc; 3 cuillerée à soupe Chapelure; 1 g Huile végétale

Petit, pas cher, et tellement croustillant et savoureux ! Ce poisson sera particulièrement apprécié par la moitié masculine de la famille comme une délicieuse collation pour la bière. De plus, il est très sain et son odeur peut être facilement gérée avec du citron.

88

15298

Abigail López

Auteur de la recette

Capelan cuit au four dans de la chapelure

Calories

182kcal

Protéines

18g

Lipides

10g

Glucides

8g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

1

goûter

goûter

3cuillerée à soupe

1g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

ÉTAPE 1
Rincer le capelan décongelé à l'eau courante.
ÉTAPE 2
Retirez la tête et les entrailles.
ÉTAPE 3
Pressez le jus d'un demi citron sur le poisson, salez et poivrez et mélangez bien avec la main pour répartir uniformément la marinade. En même temps, on se débarrasse de l'odeur spécifique de poisson. Laisser mariner 10 à 15 minutes.
ÉTAPE 4
Rouler chaque poisson dans la chapelure et placer sur une grille./La grille doit être recouverte de papier sulfurisé et légèrement graissée avec de l'huile végétale afin que le poisson se sépare bien après la cuisson/.
ÉTAPE 5
Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes. Ne faites pas trop cuire le poisson, il peut facilement se dessécher. Servir le capelan avec de la bière en entrée ou avec de la purée de pommes de terre en plat principal au déjeuner ou au dîner. Bon appétit !