Gebackener Lodde im Ofen in Semmelbröseln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Aufgetauten Lodde unter fließendem Wasser abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Kopf und Eingeweide entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone auf den Fisch, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut mit der Hand, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Gleichzeitig beseitigen wir den spezifischen Fischgeruch. 10 – 15 Minuten in der Marinade einwirken lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Jeden Fisch in Semmelbröseln wälzen und auf einen Rost legen./Der Rost sollte mit Pergament bedeckt und leicht mit Pflanzenöl eingefettet sein, damit sich der Fisch nach dem Backen gut trennen lässt/.

5. SCHRITT 5

   

   Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen. Kochen Sie den Fisch nicht zu lange, er kann sonst leicht austrocknen. Servieren Sie Lodde mit Bier als Vorspeise oder mit Kartoffelpüree als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit !