カペリンをパン粉をつけてオーブンで焼いたもの

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   解凍したカペリンを流水で洗います。

2. ステップ 2

   

   頭と内臓を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   レモン半分の果汁を魚の上に絞り、塩、コショウを加え、マリネが均等になるように手でよく混ぜます。同時に生特有の生臭さも除去します。マリネ液に10〜15分間放置します。

4. ステップ 4

   

   それぞれの魚をパン粉で巻き、ワイヤーラックに置きます。/ワイヤーラックはクッキングシートで覆い、焼いた後に魚がうまく分離できるように植物油を軽く塗ってください/。

5. ステップ 5

   

   190度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。魚は乾燥しやすいので、焼きすぎないでください。カペリンを前菜としてビールと合わせたり、ランチやディナーのメインコースとしてマッシュポテトと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！