빵 부스러기에 오븐에 구운 카펠린

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   해동된 카펠린을 흐르는 물로 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   머리와 내장을 제거합니다.

3. 단계 3

   

   레몬 반 개의 즙을 생선 위에 짜내고 소금과 후추를 추가한 다음 손으로 잘 섞어 매리네이드를 고르게 펴줍니다. 동시에 특정 비린내를 제거합니다. 매리네이드에 10~15분 동안 그대로 두세요.

4. 단계 4

   

   생선을 빵가루로 굴려 철망 위에 올려 놓습니다./철망은 양피지로 덮고 식물성 기름을 살짝 발라 구운 후 생선이 잘 분리되도록 해야 합니다/.

5. 단계 5

   

   190도로 예열된 오븐에서 약 20분간 구워주세요. 생선을 너무 익히지 마십시오. 쉽게 건조해질 수 있습니다. 전채 요리로 맥주와 함께 카펠린을 제공하거나 점심이나 저녁 식사로 으깬 감자를 메인 코스로 제공하세요. 많이 드세요!