Tarte aux abricots au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez l'abricot, retirez les noyaux, coupez-le en deux et laissez-le de côté pour l'instant. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à former de beaux pics.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le sucre vanillé, les jaunes, le zeste de citron et remuer jusqu'à obtenir une mousse légère

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique et mélangez avec le mélange de jaunes en alternant avec le lait. Ajoutez délicatement en remuant les blancs montés avec une spatule.

4. ÉTAPE 4

   

   Beurrer un moule (le mien fait 24*34) et le saupoudrer de farine ou le tapisser de papier sulfurisé. Versez la pâte et disposez joliment les abricots, côté coupé vers le haut.

5. ÉTAPE 5

   

   Enfourner 35-45 minutes (selon le four) à 180*. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré

6. ÉTAPE 6

   

   Bon appétit!