Aprikosenkuchen mit Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Aprikose waschen, entkernen, halbieren und zunächst beiseite stellen. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis schöne Spitzen entstehen.

2. SCHRITT 2

   

   Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Zitronenschale hinzufügen und rühren, bis leichter Schaum entsteht

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch mit der Eigelbmasse verrühren. Vorsichtig hinzufügen und das geschlagene Eiweiß mit einem Spatel umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Form (meine ist 24*34) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und die Aprikose mit der Schnittseite nach oben schön anrichten.

5. SCHRITT 5

   

   35-45 Minuten (je nach Ofen) bei 180* backen. Abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen

6. SCHRITT 6

   

   Guten Appetit!