Pommes en tranches de sirop

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pommes au sirop pour l'hiver ? Préparez tout ce dont vous avez besoin : des pommes, quelques brins de menthe et du sucre. Quelles variétés de pommes est-il préférable d’utiliser ? N’importe quel fruit fera l’affaire ; si les pommes sont très sucrées, prenez une pincée d'acide citrique pour un goût plus brillant et plus riche. Le nombre de pommes dans la recette est indiqué sous condition, tout dépend de la façon dont vous les emballerez dans les bocaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les pommes et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez chaque pomme en tranches en retirant les points d'attache du trognon et de la tige.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez bien les bocaux et stérilisez-les de la manière qui vous convient : au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Placez les tranches de pomme sur le dessus.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez la menthe à l'eau claire. Placez un ou deux brins dans chaque pot, selon l'intensité de la saveur de menthe souhaitée dans le dessert fini.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau bouillante sur les pommes. Versez l'eau délicatement et progressivement pour éviter que les bocaux ne se fissurent.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir les bocaux avec des couvercles pré-stérilisés et laisser reposer 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Égouttez les pommes dans une petite casserole et ajoutez le sucre. Vous aurez besoin de 400 grammes de sucre par litre d'eau. Afin de ne pas me tromper dans les calculs, je vide d'abord l'eau des bocaux dans une tasse à mesurer, puis dans la casserole. J'ai obtenu environ un demi-litre d'eau et j'ai ajouté 200 grammes de sucre en conséquence. Alors, ajoutez la quantité requise de sucre et envoyez la casserole au feu. Après ébullition, réduisez le feu à modéré et laissez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

8. ÉTAPE 8

   

   Remplissez les bocaux avec le sirop chaud préparé.

9. ÉTAPE 9

   

   Fermez les couvercles à l'aide d'une clé spéciale.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez la pièce et laissez-la sous une couverture ou une serviette chaude jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Placez les pommes dans un endroit frais et sombre pour une conservation à long terme. J'ai des bocaux sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.