Mele sciroppate a fette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le mele sciroppate per l'inverno? Preparate tutto il necessario: mele, qualche rametto di menta e zucchero. Quali varietà di mele è meglio utilizzare? Qualsiasi frutto andrà bene; se le mele sono molto dolci, prendi un pizzico di acido citrico per un gusto più luminoso e ricco. Il numero di mele nella ricetta è indicato in modo condizionale, tutto dipende da quanto strettamente le metterai nei barattoli.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente le mele e asciugarle con carta assorbente. Tagliate ogni mela a fette, eliminando il torsolo e i punti di attacco del gambo.

3. PASSO 3

   

   Lavate bene i barattoli e sterilizzateli nel modo più conveniente per voi: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Metti le fette di mela in cima.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare la menta in acqua pulita. Metti uno o due rametti in ogni barattolo, a seconda di quanto intenso è il sapore di menta che desideri nel dessert finito.

5. PASSO 5

   

   Versare acqua bollente sulle mele. Versare l'acqua con attenzione e gradualmente per evitare che i vasetti si rompano.

6. PASSO 6

   

   Coprire i barattoli con coperchi presterilizzati e lasciare agire per 15-20 minuti.

7. PASSO 7

   

   Scolare le mele in un pentolino e aggiungere lo zucchero. Avrai bisogno di 400 grammi di zucchero per litro d'acqua. Per non sbagliare nei calcoli, scarico prima l'acqua dai barattoli in un misurino e poi nella padella. Ho preso circa mezzo litro d'acqua e ho aggiunto di conseguenza 200 grammi di zucchero. Quindi aggiungi la quantità necessaria di zucchero e manda la padella sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma a moderata e lasciare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

8. PASSO 8

   

   Riempire i vasetti con lo sciroppo caldo preparato.

9. PASSO 9

   

   Chiudere i coperchi utilizzando una chiave speciale.

10. PASSO 10

    

    Capovolgere il pezzo e lasciarlo sotto una coperta calda o un asciugamano finché non si raffredda completamente. Metti le mele in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine. Ho dei barattoli sul ripiano più basso del frigorifero.