Äpfel in Sirupscheiben

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Äpfel in Sirup für den Winter? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen: Äpfel, ein paar Zweige Minze und Zucker. Welche Apfelsorten eignen sich am besten? Jede Frucht reicht aus

2. SCHRITT 2

   

   Die Äpfel gründlich waschen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie jeden Apfel in Scheiben und entfernen Sie dabei das Kerngehäuse und die Befestigungspunkte am Stiel.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Gläser gut und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise: in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Apfelscheiben darauflegen.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie die Minze in klarem Wasser ab. Geben Sie ein oder zwei Zweige in jedes Glas, je nachdem, wie intensiv der Minzgeschmack im fertigen Dessert sein soll.

5. SCHRITT 5

   

   Die Äpfel mit kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie das Wasser vorsichtig und nach und nach ein, damit die Gläser nicht platzen.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Gläser mit vorsterilisierten Deckeln ab und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang stehen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Äpfel in einen kleinen Topf abtropfen lassen und Zucker hinzufügen. Pro Liter Wasser benötigen Sie 400 Gramm Zucker. Um bei den Berechnungen keine Fehler zu machen, lasse ich das Wasser aus den Gläsern zunächst in einen Messbecher und dann in die Pfanne ab. Ich habe etwa einen halben Liter Wasser genommen und dementsprechend 200 Gramm Zucker hinzugefügt. Fügen Sie also die erforderliche Menge Zucker hinzu und stellen Sie die Pfanne ins Feuer. Nach dem Kochen die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie die Gläser mit dem vorbereiteten heißen Sirup.

9. SCHRITT 9

   

   Schließen Sie die Deckel mit einem Spezialschlüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie das Werkstück um und lassen Sie es unter einer warmen Decke oder einem Handtuch liegen, bis es vollständig abgekühlt ist. Stellen Sie Äpfel zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort. Ich habe Gläser im unteren Regal des Kühlschranks.