Beignets aérés et sucrés frits avec glaçage au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des beignets sucrés et aériens, préparez les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de lait tiède dans une tasse à mesurer, puis versez-y deux cuillères à café de levure sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez quarante grammes de sucre dans une tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à soupe bombée de farine dans la tasse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez le mug de côté pendant quinze minutes pour activer la levure.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez un œuf de poule dans un grand bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez une demi-cuillère à café de sel dans le bol avec l'œuf.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez quarante grammes de beurre ramolli dans un bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la levure activée du mug dans le bol avec la base d'œuf.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez dix grammes de levure chimique dans un bol avec cinq cents grammes de farine et mélangez bien.

14. ÉTAPE 14

    

    Tamisez la farine en plusieurs parties dans un bol à base liquide.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

16. ÉTAPE 16

    

    Pétrissez la pâte dans un bol avec vos mains et rassemblez-la en boule.

17. ÉTAPE 17

    

    Tamisez une petite quantité de farine sur la table et étalez la pâte que nous pétrissons ensuite soigneusement pendant environ cinq minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Graisser la pâte avec de l'huile végétale pour éviter la formation d'une croûte, puis la mettre dans un bol, la couvrir d'un torchon et la laisser dans un endroit tiède pendant quarante minutes.

19. ÉTAPE 19

    

    Tamisez une petite quantité de farine sur la table et étalez la pâte, saupoudrez-la de farine dessus, puis pétrissez-la pour obtenir un gâteau plat et libérez le dioxyde de carbone.

20. ÉTAPE 20

    

    Abaisser la pâte en un gâteau fin d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.

21. ÉTAPE 21

    

    A l'aide d'un moule adapté, coupez les beignets en morceaux.

22. ÉTAPE 22

    

    Nous faisons des trous au centre de chaque pièce à l'aide d'un accessoire de seringue.

23. ÉTAPE 23

    

    Couvrir les beignets préparés d'un torchon et laisser lever quinze à vingt minutes.

24. ÉTAPE 24

    

    Pour préparer le glaçage au chocolat, cassez quarante grammes de chocolat en tranches et placez-les dans une casserole que nous plaçons ensuite sur le feu.

25. ÉTAPE 25

    

    Ajoutez quatre-vingts millilitres de lait au chocolat dans la casserole.

26. ÉTAPE 26

    

    Remuer constamment et faire fondre le chocolat dans le lait à feu moyen sur la cuisinière.

27. ÉTAPE 27

    

    Dès que le chocolat dans la casserole devient homogène et plus foncé, retirez-le du feu puis laissez-le refroidir.

28. ÉTAPE 28

    

    Faites chauffer une poêle avec la quantité requise d'huile végétale et placez les beignets à l'envers en laissant un peu d'espace libre entre eux.

29. ÉTAPE 29

    

    Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.

30. ÉTAPE 30

    

    Pour éliminer l'excès de graisse, placez les beignets frits sur une serviette.

31. ÉTAPE 31

    

    Nous remplissons le sac culinaire avec le glaçage au chocolat préparé et l'appliquons au hasard sur certains beignets, après quoi nous les saupoudrons de sucre en poudre au goût.

32. ÉTAPE 32

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Alyona

18.11.2023

4.8

Ils se sont avérés très savoureux, vous ne pourrez plus emporter vos plats faits maison