Luftig süße, frittierte Donuts mit Milchglasur

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Um luftig-süße Donuts zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warme Milch in einen Messbecher und dann zwei Teelöffel Trockenhefe hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie vierzig Gramm Zucker in eine Tasse.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie einen gehäuften Esslöffel Mehl in die Tasse.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und stellen Sie den Becher fünfzehn Minuten lang beiseite, um die Hefe zu aktivieren.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine große Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Salz in die Schüssel mit dem Ei.

8. SCHRITT 8

   

   Einen Teelöffel Vanillezucker in eine Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie 40 Gramm weiche Butter in eine Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie die aktivierte Hefe aus dem Becher in die Schüssel mit der Eierbasis.

12. SCHRITT 12

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Zehn Gramm Backpulver mit fünfhundert Gramm Mehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Das Mehl portionsweise in eine Schüssel mit flüssigem Boden sieben.

15. SCHRITT 15

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

16. SCHRITT 16

    

    Den Teig in einer Schüssel mit den Händen kneten und zu einer Kugel formen.

17. SCHRITT 17

    

    Eine kleine Menge Mehl auf den Tisch sieben und den Teig auslegen, den wir dann etwa fünf Minuten lang gründlich kneten.

18. SCHRITT 18

    

    Den Teig mit Pflanzenöl einfetten, damit sich keine Kruste bildet, dann in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und vierzig Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

19. SCHRITT 19

    

    Eine kleine Menge Mehl auf den Tisch sieben und den Teig auslegen, mit Mehl bestäuben, dann zu einem flachen Kuchen kneten und die Kohlensäure ablassen.

20. SCHRITT 20

    

    Den Teig zu einem dünnen, etwa einen halben Zentimeter dicken Kuchen ausrollen.

21. SCHRITT 21

    

    Schneiden Sie die Donuts mit einer geeigneten Form in Stücke.

22. SCHRITT 22

    

    Mit einem Spritzenaufsatz bohren wir Löcher in die Mitte jedes Werkstücks.

23. SCHRITT 23

    

    Decken Sie die vorbereiteten Donuts mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten gehen.

24. SCHRITT 24

    

    Für die Schokoladenglasur brechen wir vierzig Gramm Schokolade in Scheiben und geben sie in einen Topf, den wir dann auf den Herd stellen.

25. SCHRITT 25

    

    Geben Sie achtzig Milliliter Milch zur Schokolade in den Topf.

26. SCHRITT 26

    

    Ständig umrühren und die Schokolade in der Milch bei mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen.

27. SCHRITT 27

    

    Sobald die Schokolade im Topf homogen und dunkler wird, vom Herd nehmen und anschließend abkühlen lassen.

28. SCHRITT 28

    

    Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit der erforderlichen Menge Pflanzenöl und legen Sie die Donuts mit der Oberseite nach unten hinein, sodass zwischen ihnen etwas Freiraum bleibt.

29. SCHRITT 29

    

    Die Donuts frittieren, bis sie auf jeder Seite schön goldbraun sind.

30. SCHRITT 30

    

    Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die frittierten Donuts auf eine Serviette.

31. SCHRITT 31

    

    Wir füllen den Küchenbeutel mit der vorbereiteten Schokoladenglasur und tragen sie nach dem Zufallsprinzip auf einige der Donuts auf. Anschließend bestreuen wir sie nach Belieben mit Puderzucker.

32. SCHRITT 32

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Aljona

18.11.2023

4.8

Sie sind sehr lecker geworden, man kann die selbstgemachten nicht mitnehmen