Tartes ossètes - 10 recettes de cuisine

Seule une femme au foyer qualifiée peut préparer la tarte parfaite - avec une fine couche de pâte et une garniture juteuse. Répétez les recettes des tartes ossètes et savourez leur goût inhabituel ! Lors de la cuisson, une attention particulière doit être portée à la qualité de la farine et de la levure. Vous devez choisir des produits de la plus haute qualité pour rendre la pâte moelleuse et aérée. Pétrissez-le à la main, en pétrissant soigneusement en plusieurs approches. C'est la chaleur des mains de l'hôtesse qui rend les tartes vraiment faites maison. Un classique est la garniture au fromage ossète, mais elle est remplacée avec succès par de la feta, du fromage feta, de l'Adyghe ou un autre produit laitier mariné. Pour le remplissage des produits de boulangerie qui nous sont venus d'Ossétie, on utilise non seulement du fromage, mais aussi de la viande, des pommes de terre, des courgettes, de la citrouille, du chou et des feuilles de vigne. Tous les ingrédients sont coupés à la main en petits morceaux et mijotés dans une poêle dans de l'huile végétale. La délicatesse caucasienne est cuite au four, le dessus du pain plat chaud est graissé avec du beurre et saupoudré d'herbes fraîches.