Crème mascarpone - 6 recettes de cuisine

Si vous souhaitez une gourmandise délicate, préparez une crème au mascarpone. Parcourez les recettes avec photos, découvrez les caractéristiques de chaque étape de la cuisson, appréciez l'incroyable variété de recettes et la facilité du processus de cuisson. Il est facile d’ajouter un caractère unique à la crème !

Crème mascarpone

Choisissez de merveilleuses recettes éprouvées de crème au mascarpone pour les gâteaux, les cupcakes et bien plus encore sur le site bestrecipes24.com. Essayez des variantes avec de la crème, du yaourt, des œufs, du lait concentré bouilli et ordinaire, de la crème sure, divers chocolats, toutes sortes de purées de fruits et des sirops sucrés. Utilisez la crème la plus polyvalente à la fois comme friandise indépendante et comme décoration pour les gâteaux, cupcakes et muffins.

Lors du choix d'une méthode de création et d'une recette, vous devez réfléchir à quelle crème est la mieux adaptée à diverses gourmandises, à quoi le mascarpone se combine le mieux, comment le préparer : persistant ou plus tendre et aéré. Malgré le fait que le fromage ait un pourcentage de matière grasse assez élevé, les crèmes qui en sont faites sont extrêmement savoureuses et peu lourdes.

Recette intéressante : 1. Séparez le contenu des œufs en blancs et jaunes.2. Battre les blancs d'œufs et le sucre au batteur jusqu'à formation de pics fermes. 3. Broyez les jaunes avec du sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient clairs.4. Mélangez la crème glacée au batteur pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne une belle masse mousseuse.5. Placer le mascarpone dans un bol profond, ajouter les jaunes et le mélange de crème mousseux. Mélanger doucement.6. Ajoutez le composant protéique fouetté en parties en trois ou quatre doses. Mélangez délicatement des bords vers le centre.7. Refroidissez la crème mascarpone réalisée au réfrigérateur.

Conseils utiles : • Tous les ingrédients de la crème : le mascarpone, la crème et la crème sure doivent être refroidis de manière égale, c'est-à-dire à la même température. Sinon, il y a de fortes chances que la crème se sépare.• Les crèmes au mascarpone peuvent être conservées assez longtemps au congélateur, placées dans un récipient hermétiquement fermé.• Si la présence d'œufs crus dans la recette est alarmante, alors vous Vous pouvez préparer des sirops et les ajouter chauds aux blancs et jaunes montés.