마스카포네 크림 - 6 요리 레시피

bestrecipes24.com 웹사이트에서 케이크, 컵케이크 등을 위한 마스카포네 크림의 훌륭하고 검증된 레시피를 선택하세요. 크림, 요거트, 계란, 삶은 연유와 일반 연유, 사워 크림, 다양한 초콜릿, 모든 종류의 과일 퓌레 및 달콤한 시럽으로 변형해 보세요. 가장 다재다능한 크림을 독립적인 간식으로 사용하거나 케이크, 컵케이크, 머핀 장식으로 사용하세요.

만드는 방법과 레시피를 선택할 때는 어떤 크림이 다양한 진미에 가장 적합한지, 어떤 마스카포네가 가장 이상적으로 결합되는지, 만드는 방법(지속력이 있거나 더 부드럽고 통풍이 잘 되는지)을 고려해야 합니다. 치즈의 지방 함량이 상당히 높음에도 불구하고 치즈로 만든 크림은 매우 맛있고 무겁지 않습니다.

흥미로운 레시피: 1. 계란의 내용물을 흰자와 노른자로 분리하세요.2. 달걀 흰자와 설탕을 믹서로 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 3. 노른자에 슈가파우더를 넣어 연한 색이 될 때까지 갈아주세요.4. 차갑게 식힌 크림을 믹서로 5~7분간 휘핑해 푹신한 덩어리가 될 때까지 기다립니다.5. 깊은 그릇에 마스카포네를 넣고 노른자와 푹신한 크림 혼합물을 추가합니다. 부드럽게 섞어주세요.6. 휘핑된 단백질 성분을 3~4회 분량으로 나누어 추가합니다. 가장자리부터 중앙까지 부드럽게 섞어주세요.7. 완성된 마스카포네 크림은 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요.

유용한 팁: • 크림의 모든 재료: 마스카포네, 크림, 사워 크림은 똑같이 식혀야 합니다. 즉, 같은 온도여야 합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리될 가능성이 높습니다.• 마스카포네 크림은 밀봉된 용기에 넣어 꽤 오랫동안 냉동고에 보관할 수 있습니다.• 레시피에 날달걀이 포함되어 있다는 사실이 우려된다면, 시럽을 끓여서 휘핑한 흰자와 노른자에 뜨겁게 첨가할 수 있습니다.